【大纪元2023年01月31日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）“吃葡萄不吐葡萄皮”？经中国医药大学科研团队研究证实，从对抗疫情角度，不只是葡萄皮，葡萄籽对抗变种病毒感染更具效果。
台湾疫情虽趋缓，截至2023年1月止，台湾确诊人数已超越900万人次，其中不乏重复感染。中国医药大学科研团队连续两年发表水果中“单宁酸”“聚合前花青素”“安石榴苷”等成分，对于病毒与野生型或突变型病毒，具明显抑制效果。
国际癌症科学家洪明奇中国医大科研团队于日前发表“天然单宁聚合前花青素和安石榴苷为 SARS-CoV-2感染的抑制剂”研究成果，已获美国化学学会（American
Chemical Society, ACS）收录于生物学论文预印本库《bioRxiv》。
“葡萄籽萃取物”目前已被视为高效能抗氧化剂，可做为营养补充食品。洪明奇科研团队则进一步研究，服用葡萄籽萃取物是否也能有效增加人体保护力?研究结果显示，含籽葡萄果汁或是葡萄籽萃取物，因含有丰富之聚合前花青素，能有效抑制野生型或突变型的新冠病毒入侵。
洪明奇表示，冬天疫情多变，Omicron病毒株又不断冒出变异株，迄今已演化出超过200种变异株，且还在持续演化；如何善用饮食或营养补充食品简单与病毒聪明共存，将成为下一个课题。“吃葡萄不吐葡萄皮”虽是玩笑语，但从对抗疫情角度，不只是葡萄皮，葡萄籽对抗变种病毒感染更具效果。
