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有糖尿病也可放心吃!4种零食控血糖又解馋

文/Mat Lecompte 徐海韵编译

如何聪明选择健康零食?图为金枪鱼牛油果。(Shutterstock)
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零食”听起来名声不佳,但其实不然,因为并非所有的零食都可归为垃圾食品。另外,小甜饼、薯片和巧克力可能抢了零食的风头,但这些并不代表所有的零食。

其实零食的摄入也可以有益健康,如果你患有2型糖尿病或是糖尿病前期,零食在帮助控制血糖水平方面发挥着至关重要的作用。

糖尿病是指身体无法产生足够的胰岛素,将葡萄糖(糖类)转移到细胞中以获取能量的疾病。相反,糖会留在血液中,导致血糖升高。

然而,对食物的正确选择可以帮助控制血糖。在两餐之间吃些零食有助于调节糖代谢,控制血糖水平。摄入零食的关键是智慧地选择营养丰富的食物。

多吃富含纤维、健康脂肪、维生素、矿物质、抗氧化剂和蛋白质的食物都有助于控制血糖。这些食物通常不会让血糖升高,但它们可以提供能量,让你有饱腹感。这样最终可以防止暴饮暴食,和可能发生的危险的血糖波动。

一把坚果和种籽,如坚果葡萄干混合物,可能就足以让你保持活力。(Shutterstock)

那么,哪些零食可以有效的控制血糖呢?可以考虑以下这些:

● 填满金枪鱼的牛油果:金枪鱼是一种极好的蛋白质来源,而牛油果富含纤维、健康脂肪和多种维生素。它们能让你有饱腹感,促进健康的血糖水平。可以把金枪鱼、红洋葱和一点蛋黄酱混合在一起,增加一点味道。

● 农家软奶酪冻糕:农家软奶酪另一种高蛋白、低糖、营养丰富的选择,是冰淇淋的绝佳替代品。加入一些坚果和水果,如冷冻浆果,可以使它成为更有营养的零食。

● 坚果和种籽:一把坚果和种籽,如坚果葡萄干混合物,可能就足以让你保持活力。坚果和种籽富含纤维、健康脂肪、维生素和矿物质,不会使血糖升高。

● 苹果和花生酱:把苹果去核,切片,在上面涂上天然花生酱,几乎每次吃起来都很棒。在上面撒些切碎的坚果或燕麦,会让它更有满足感!◇

本文首刊于 BelMarraHealth.com,授权中英文《大纪元时报》翻译和转载,英文报导请见:Snacking to Manage Blood Sugar

责任编辑:李凡

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