【大纪元2023年04月18日讯】（大纪元记者叶泽宇香港综合报导）近年来香港市面上出现不少即食的干枸杞子零食。消委会测试27款干枸杞子样本，发现全部样本均检出不同种类的重金属，逾七成样本检出除害剂，当中1款更检出7种除害剂，消委会担心会出现“鸡尾酒反应”，带来健康风险。
消委会于去年8月至9月搜集27款干枸杞子样本，有23款为预先包装，余下4款为非预先包装，另外有3款标示为“即食”。若以重量计算，27款样本的售价介乎每100克9至64.3元，价格相差逾6倍。
测试发现，27款样本中有21款验出铅，检出量为每公斤0.018毫克至0.29毫克不等，含量最高的两款“尚品 即食宁夏杞子”和 “御品皇 杞子”，经转换系数后接近香港《食物搀杂（金属杂质含量）规例》的上限，消委会已将相关结果转交食安中心跟进。食安中心表示，已即时抽取同款产品作化验，经转换系数后的检测结果分别为每公斤0.01毫克及没有检出，结果合格。
消委会指，有研究显示经饮食慢性接触铅，可影响儿童的神经发育和智力发展，亦会影响成人血压的收缩压，吁消费者避免摄入。此外，全部样本均检出镉、3款检出铬、2款检出砷，惟检出量均低于规例上限。
另外，全部样本亦验出铁，当中6款为“高铁”食物，即每100克固体食品含不少于4.5毫克铁，最高的1款铁含量达7.36毫克。消委会指，枸杞子同时具中至高含量维他命C，有助人体铁质吸收，对于素食者或一些不能进食肉类人士，枸杞子可以作为日常补充铁的食材之一。
至于铜含量方面，有26款样本属于“高铜”，但“老上环 宁厦大杞子”的铜含量达每100克含2.26毫克铜，超出《中国药典》中对枸杞子的重金属要求。
一样本检出七种除害剂
除害剂方面，消委会测试发现有19款样本检出共14种不同的除害剂，当中2款分别检出每公斤0.062毫克“虫螨腈”及每公斤0.071毫克“百菌清”，含量均超出欧洲食品安全局订立的最高残余限量，但低于香港《食物内除害剂残余规例》在瓜果类蔬菜（葫芦科除外）之中的要求。
此外，有4款样本同时检出5种或以上不同的除害剂，其中1款样本更检出7种除害剂，消委会指，混合使用除害剂有机会因加乘效果而产生“鸡尾酒反应”，带来健康风险，呼吁业界采用良好农业规范的原材料供应商，先以物理方法防治虫害，减少使用除害剂等化学方法。
消委会提醒食用枸杞子前 应用水清洗及浸泡
消委会提醒，枸杞子开封后易受霉菌污染，应置于密封容器内，并放在清凉干爽处；消费者进食前应先用水清洗枸杞子，并用冷开水浸泡15至20分钟，以减少食物表面残余有害物质，但不宜浸泡太久，亦不建议高温长时间烹调，否则可能令当中的维他命C、矿物质等水溶性营养素流失。
另外，消委会引述中医学研究，指枸杞子适合阴虚体质人士进食，用于腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等症状，但脾虚湿盛、实热邪盛、痰湿中阻人士，则不宜经常服用。◇
责任编辑：李薇
