降低2型糖尿病风险 纽约市卫生局鼓励多吃蔬果

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【大纪元2023年05月19日讯】(大纪元讯)纽约市卫生局展开健康饮食推广活动,鼓励纽约市民多吃蔬果以及原型食物,如水果蔬菜、全谷物、豆类和坚果等全食及微加工植物性食品,达到饮食均衡又健康。

市卫生局5月16日发布的声明指出,蔬果与原型食物富含纤维、维他命和矿物质,不会在包装时添加大量的钠、糖或不健康脂肪,不仅可以改善健康,也能降低罹患2型糖尿病的风险。

“透过‘尽量多吃植物’(Eat A Whole Lot More Plants)活动,我们持续推进一项重要工作,就是改善纽约市民的膳食与健康,建设更有永续性的世界”,纽约市长亚当斯(Eric Adams)表示,他以植物性膳食为主的饮食方式,帮他缓解2型糖尿病的症状,“依靠拥抱植物的力量,并确保纽约市每个社区都拥有健康食物知识和获得途径,我们可以培育出更健康的未来,每天一餐以蔬食为主。”

“食物对我们的身心健康来说太重要了”,主管纽约市卫生与公共服务的副市长威廉姆斯-伊索姆(Anne Williams-Isom)说,“把更多的植物加入膳食不仅可以有益于您的健康,还会帮助我们实现环境目标。”

“植物和植物性饮食对这座城市、国家和星球的未来而言,很是关键”,市卫生局长瓦桑(Ashwin Vasan)指出,以原型食物为主的饮食方式,可以预防糖尿病、心脏病和高血压等慢性疾病。

责任编辑:郑桦

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