【大纪元2023年05月19日讯】（大纪元记者李凡真墨尔本编译报导）据《太阳先驱报》报导，位于墨尔本东郊丹德农山区（Dandenong Ranges）奥林达（Olinda）小镇的知名“杜鹃餐厅”（Cuckoo Restaurant）将在新老板的运作下重新开业。
据悉，这家德国风情的餐厅曾首度将自助餐的概念引入澳洲，成功经营了62年，直到在中共病毒疫情的打击下关门歇业。如今，新老板瓦尔特斯（Eric Walters）兴奋地宣布，这一备受喜爱的地标性餐厅将重新开张。
沃特斯说，杜鹃餐厅会在外观装饰一新的同时保留其经典的德奥风格。新餐厅不再供应自助餐，而是提供高品质的餐饮。场地还将再次承办婚礼和会议，并有现场音乐表演。
目前，杜鹃餐厅已经在每个工作日的早上通过外卖窗口销售咖啡，并即将供应鸡蛋培根卷以及美味的烤面包，沃尔特斯也能借此机会与当地居民交谈。
他说：“每个人都知道杜鹃餐厅——我们希望保持传统并为它带来新的生命。我在山上生活了30年，会确保它是大众喜欢见到的样子。”
沃特斯目前正在与亚拉山谷市府（Yarra Ranges Council）一起完成规划过程，他希望杜鹃餐厅能在年底前重新开业。
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