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木瓜是养生“万寿果” 但4类人不能吃

文 / 张钟元

木瓜浑身是宝,有“万寿果”之美誉,但有4类人不能吃木瓜。(itaci/Shutterstock)
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夏季的高温会让人感觉燥热,若此时能喝杯冰凉的木瓜牛奶,即解暑又营养健康。木瓜有“万寿果”之美誉,其果实、叶子、种子和乳汁皆可入药。不过,专业人士提醒,有4类人不能吃木瓜。

木瓜浑身是宝

木瓜属于番木瓜科,它的核、枝、叶、皮、根均有药效。木瓜含有抗氧化营养素,如胡萝卜素、维生素C、维生素B、类黄酮、叶酸、泛酸和钾和镁等多种矿物质。日本东京大学医学博士刘淳表示,木瓜有护眼、抗氧化、防癌、降血压等功效。

西医的实验室研究也证实木瓜的药性功能。2012年9月发表在美国医学信息学报( Acta Informatica Medica)的一项研究显示,木瓜的果实、叶子、种子和乳汁均可入药。尤其木瓜果实味美汁多,具有抗氧化和免疫刺激作用。大鼠实验证实,木瓜水提取物对丙烯酰胺中毒大鼠能产生抗氧化和免疫刺激作用。

此外,刘淳对大纪元表示,中国传统中医讲,木瓜的种子可以食用,有种苦涩的胡椒味,可治疗霍乱;枝、叶、皮、根煮水喝止吐泻,缓解肌肉痉挛;木瓜片可治疗香港脚等。

木瓜含丰富维生素A,能保护眼睛,防止与年龄相关的老年性黄斑部病变。(Shutterstock)
木瓜的种子可以食用,有种苦涩的胡椒味,可治疗霍乱。(Shutterstock)

以下是木瓜中的营养成分及功效:

1. 木瓜含胡萝卜素可护眼

木瓜含胡萝卜素,台湾食药署公布的木瓜营养成分,5月份成熟的木瓜比8月份成熟木瓜的胡萝卜素多七倍。而胡萝卜素具有与单相氧或自由基结合的能力,因此具有抗氧化效果,也对癌症、心血管动脉硬化或心肌梗塞有抑制作用。

日本营养师立原瑞穗(Mizuho Tachihara)曾提到,胡萝卜素在体内会因应身体需求转化为维生素A,可维持眼睛湿润,保护视网膜与角膜,具有预防干眼症与夜盲症的效果。

另外,木瓜中含有的黄酮,如叶黄素、玉米黄质等。因此多食用木瓜可预防干眼症、保护眼睛黏膜提升免疫力等功效。

2. 木瓜中的叶酸对大肠癌有预防作用

日本癌症预防医学专家、爱知县癌症中心研究所部长松尾惠太郎(Keitaro Matsuo)医学博士早在2018年就提出,补足叶酸可减少罹患大肠癌的风险,因其可以修复细胞基因,抑制大肠瘜肉与癌症的发生。

3. 木瓜中的镁和钾可降血压

刘淳说,镁有降低血压的功效,对身体发炎与失眠症状有改善的功效;钾可调节体内的钠含量,透过排尿,改善高血压症状。镁与钾都有降血压的功效。

4. 木瓜含茄红素可抗癌

木瓜除了含有抗氧化的胡萝卜素外,还含有茄红素,其抗氧化作用是维生素E的100倍,可使活性氧无毒化。

2014年发表在《Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny》上的一篇文章指出,茄红素具有防辐射和抗癌特性的氧化剂。西红柿、西瓜、粉红葡萄柚、杏、粉红番石榴和木瓜都含有茄红素,经常使用,可降低许多器官患癌症的风险,同时还能延缓肿瘤的生长。

5. 木瓜含维生素C有抗氧化美白功效

维生素C具有很好的抗氧化效果,不仅能美白、恢复肌肤弹性,还可促进肝脏细胞的再生与修复,降低罹患关节炎的风险。
维生素C是水溶性的,它在细胞的水性隔室中发挥作用。因为维生素C不吸收紫外线,可通过中和自由基发挥防护紫外线作用,这在防晒霜中是看不到的。通过实验表明,应用10%的局部紫外线,维生素C显示紫外线引起的红斑减少了52%,晒伤细胞形成减少了40-60%。

木瓜蜜奶不仅有着木瓜清香和绵密口感,还有美白除斑、护眼、降脂的益处。(Shutterstock)
木瓜蜜奶不仅有着木瓜清香和绵密口感,还有美白除斑、护眼、降脂的益处。(Shutterstock)

4类人不能吃木瓜

刘淳说,木瓜的果肉和其它水果可以做成水果沙拉,还可以和牛奶一起做牛奶木瓜汁喝,木瓜种子可以直接用勺子舀着吃,有一种苦涩的胡椒味。虽然木瓜具有良好的养生功效,但他也提醒,下列人群应禁食木瓜:

1. 孕妇。木瓜中含有天然乳胶成分,易造成子宫收缩,孕妇不可食用。
2. 乳胶过敏者。
3. 肾病患者。对于肾病患者尤其是洗肾者,或者是患有高血钾症的人都不宜食用。
4. 胃酸过多者。@

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责任编辑:陈玟绮、李凡

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