site logo: www.epochtimes.com

提升食安品质 基市学校午餐3月起加码10元

基隆市政府针对午餐食安精进作为,向议会进行专案报告。(基隆市教育处提供)
人气: 14
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2024年02月25日讯】(大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导)基隆市武崙、深美国小去年分别传出多名学生疑似学校午餐引起身体不适,教育处于是订定自治条例加强规范。基隆市学校午餐自治条例去年11月底经市议会三读通过,市府也制定标准作业流程,并于2月23日将午餐食安等各方面精进作为,向议会进行专案报告。

基市府教育处25日表示,国中小学午餐的费用,从3月1日起加码补助10元,藉以改善食材品质,并落实把关作业,提升学生用餐品质。

教育处代理处长杨桂杰指出,感谢议会通过本市学校午餐自治条例,市府团队随即规划相关子法草案,完整衔接学校午餐实务执行和运作,并同步制定具体规范及SOP作业流程,让学校能标准化管理食材,降低食安风险,同时也增聘营养师,提供专业知能,协助学校午餐运作。

卫生局长张贤政强调,卫生局开办“食安论坛”,邀集跨县市跨局处的产官学界代表,共同研析食品安全管理模式,让基隆市学校午餐相关人员精进食安卫生观念,食安把关能再上层楼。

教育处副处长徐嬿立说,本次学校午餐加码补助,将要求鸡肉猪肉食材以CAS验收,减少使用QRcode,并且降低绞肉使用频率,提升肉排、肉块、鸡腿、鸡排次数,以掌握肉品来源及提升肉品品质;另每周一次学童饮品,也以丰富度和多元性为原则,使用符合校园饮品的保久乳、豆浆、百分百果蔬汁进行轮替,且保久乳为必要轮替品项,提升学生营养与食材安全卫生。

责任编辑:玉珍

评论