新餐厅7Adams入选《米其林指南》

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【大纪元2024年03月13日讯】(大纪元记者王量综合报导)旧金山开业不到六个月的7 Adams餐厅,本周二(3月12日)被宣布为,今年湾区唯一一家入选《米其林指南》加州预览版的新餐厅。

7 Adams餐厅位于旧金山日本城萨特(Sutter)街,餐厅大厨大卫·费舍尔(David Fisher),是米其林星级厨师,他和大厨塞雷娜·周·费舍尔(Serena Chow Fisher)夫妇二人,与旧金山的Hi Neighbor Hospitality Group合作,创办了这家新餐厅。

据米其林指南称,这家餐厅实现了以低于100美元的价格,在旧金山提供五道菜大餐的高要求,“大厨塞雷娜和大卫·费舍尔,让这一切看起来毫不费力”。

该指南继续说道:“这里的菜肴保持了加州人的朴实无华,以扎实的技术和周到的口味搭配为特色,让优质的时令食材,大放异彩。”

该指南特别称赞了这家餐厅的卡拉梅拉(Caramella)意大利面与“黄油鸡油菌(Buttery Chanterelles)”的搭配,以及皮脆肉嫩的黑鳕鱼与洋蓟煨菜等。

7 Adams是《米其林指南》加州版新增的10家餐厅之一。其它7家餐厅位于洛杉矶,另外两家位于比佛利山庄(Beverly Hills)。◇

责任编辑:宋佳怡

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