越吃越瘦?专家:“负热量食物”有助减重

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【大纪元2024年07月06日讯】(大纪元记者陈俊村报导)人们必须吃食物才能维持生命,但食物有热量,吃多了就会累积在身体里,让人发胖。也许有人会问,有没有“负热量食物”(negative calorie food),可以让人越吃越瘦,进而达到减肥的目的?现在来看专家怎么说。

据英国“格洛斯特郡直播”(Gloucestershire Live)网站报导,把“负热量食物”纳入饮食中是有效的减重方法之一。

所谓的“负热量食物”就是在食用之后需要更多能量来消化的食物。换句话说,身体处理这些食物所消耗的热量,高于食物本身含有的热量。

营养学家比兰德(Guna Bilande)说:“虽然从技术上讲,没有食物具有‘负’卡路里,但这个概念是指卡路里含量非常低、水分和纤维含量很高的食物,这些食物会让你的身体更努力地消化它们。这个过程会产生热量赤字(calorie deficit),有利于减肥。”

以下是比兰德推荐的5种“负热量食物”:

●芹菜

芹菜是“负热量食物”的典型例子。它的卡路里含量极低,每杯约16卡,其主要成分是水和纤维。

比兰德说:“芹菜非常适合当零食或作为沙拉的松脆配料。将其与茅屋乳酪(cottage cheese,一种新鲜乳酪)或鹰嘴豆泥等瘦肉蛋白搭配,可成为一种可吃饱且营养丰富的零食。”(先前报导:芹菜降血压、调经、助眠 中医师教你4种吃法

●绿花椰菜

绿花椰菜(又称西兰花)是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、矿物质和纤维。消化这种蔬菜所需的热量多于其提供的热量。一杯绿花椰菜含有大约31卡热量。

比兰德说,绿花椰菜可蒸可炒。可以把这种蔬菜与烤鸡或鱼等瘦蛋白搭配,形成能促进减重的均衡膳食。

绿花椰菜富含维生素、矿物质和纤维。(Shutterstock)

●黄瓜

黄瓜是一种可以补充水分的蔬菜。它们能帮你产生饱足感,无须在饮食中添加太多卡路里。

比兰德说:“每杯黄瓜含有大约16卡的热量,很适合用来保持水分。它们可以添加到沙拉中,也可以作为冰沙的基底,或撒上盐和柠檬汁作为清爽的零食。”

●莓果

莓果包括草莓、蓝莓和树莓(又称覆盆子),热量极低,纤维和抗氧化剂的含量却很高。比如说,一杯草莓含有大约49卡热量。

比兰德说,莓果非常适合人们满足对甜食的渴望,同时保持较低的卡路里摄取量。“单独食用,将它们添加到优格(又称酸奶)中,或将它们混合成冰沙,以获得美味和健康的享受。”(先前报导:常吃覆盆子安五脏、益精气 还能促生发

●葡萄柚

葡萄柚不但热量低,而且富含维生素C和抗氧化剂。每半颗葡萄柚含有大约52卡热量。

比兰德说:“饭前吃葡萄柚可以帮助控制食欲并减少整体卡路里摄取量。这是一种很棒的水果,可以纳入早餐中或作为一整天的零食。”

饭前吃葡萄柚有助于控制食欲并减少整体卡路里摄取量。(Fotolia)

针对如何把“负热量食物”纳入饮食中,比兰德分享了几个诀窍:

与蛋白质保持平衡——将“负热量食物”与烤鸡、豆腐或鱼等瘦蛋白搭配,可以创造出一顿饱腹和营养的膳食,有助于减肥。

保持水分——这些食物通常富含水分,有助于保持水分并维持整体健康和新陈代谢。一整天喝大量的水能帮助消化。

从汤或沙拉开始——在主餐前先享用蔬菜汤或黄瓜芹菜沙拉,有助于控制食欲并防止暴饮暴食。

明智地吃零食——你可以用芹菜条、黄瓜片或莓果替代高热量零食。这些零食可以让您感到饱足而无需额外的卡路里。

发挥创意——尝试食谱和能将这些食物纳入餐点中的方法。你可以试着做黄瓜和莓果冰沙,或清淡的葡萄柚和鸡肉沙拉。多样化可以让你的饮食变得有趣,而且确保多种养分。

比兰德总结说:“注重均衡饮食,保持活跃,充分利用这些‘负热量食物’来实现今年夏天的减肥目标。”◇

责任编辑:茉莉

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