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父亲节 曹启鸿涂怡娟参选之余煮菜给老爸吃

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【大纪元8月8日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县八日电)今天是父亲节,屏东县民进党籍屏东县、市长参选人曹启鸿和涂怡娟联合宣传,在名厨的指导下,煮了手路菜给老爸和公公吃。曹启鸿说,屏东种有许多椰子及槟榔,他正在整合产官学界,开发特色餐,让更多的爸爸吃到五星级特色料理。

曹启鸿和涂怡娟今天在今年马来西亚金厨奖团体奖冠军的三位厨师指导下,各自烹煮今年他们的得奖作品,曹启鸿烹煮“凤眼鲍鱼”,涂怡娟和老公郭绍奇烹煮“大鱼吃小鱼”。

曹启鸿坦言,妈妈及老婆厨艺一流,他都是吃现成的,不过,二十年前他曾栽种许多山苏,曾以川烫的方式,制作一道爽口的凉扮山苏,光是沾酱油就能尝出甘甜滋味,事隔二十年再下厨,八十三岁的老爸曹调和早忘了曾经吃过他做的凉扮山苏。

曹启鸿在三位金牌厨师贴身指导下,烹调“凤眼鲍鱼”,以生疏的技法捏塑鱼浆,曹启鸿之子曹嘉泽在留美期间经常下厨,他索性当起父亲的助手,父子档合力作菜,阿公尝了第一口后,直说好吃,赞许是一流的“手路菜”,曹调和心满意足的说,这份心意就是最好的父亲节礼物了。

屏东市长参选人涂怡娟前天就煮了一桌料理送给公公当父亲节献礼,涂怡娟说,公公不喜欢外食,所以她结婚二十多年来,只要有空就会下厨煮饭,前天特别炖煮适合老人家的枸杞鱼汤等家常菜,作为父亲节献礼。

今天上午她与另一半郭绍奇合力完成的“大鱼吃小鱼”金牌名菜,八十二岁的公公郭因芳吃了赞不绝口,将整碗料理吃光光。

曹启鸿说,自己虽然不谙厨艺,但却知道屏东有很多金牌级的师傅,擅长各种料理,经过长期评估,现已锁定屏县特产的椰子与槟榔花,将结合产官学界合力研发,让椰子餐及槟榔花餐成为屏县金牌料理,把屏东美食行销全台。

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