【大纪元1月16日报导】（中央社记者郝雪卿台中市十六日电）为了维持台中市太阳饼的品质，台中市糕饼同业公会举办太阳饼优良认证店家活动，第一波共有十家饼店通过认证，今天在台中市政府接受市长胡志强授匾，但美中不足的是几家老字号的太阳饼店都未参加认证，胡志强说，任何活动起步都很难全面被认同，只要做出成绩就会获认同。
今天的授匾典礼上午在市府前广场举行，由胡志强主持，将刻有“太阳饼优良认证店家”字样的匾额颁发给通过优良标章的十家店家，匾额上还有胡志强、卫生局长林登圳以及糕饼公会会长游有义的署名，表示市府以及公会对于这些店家的背书，也代表胡志强对于此认证活动的重视。
台中市太阳饼已在国内外闯出名号，为了维持太阳饼的品质及防范伪劣产品混充，台中市糕饼同业公会日前举办认证活动，第一波共有近三十家申请，经一连串检验过程后，最后有十家店家通过认证，并于今天接受胡志强授匾。
主办单位还为通过认证的太阳饼提供防伪标签，每盒太阳饼将增加三元防伪标签的成本，也因而引起部分店家却步，对此，游有义表示，每盒增加三元的防伪标签成本，其中二点二元是印制标签成本，零点八元是管销费用，公会并没有从中图利。
美中不足的是，在第一波的认证活动中，位于自由路的十多家老字号太阳饼店，只有一家提出申请，包括消费者熟知的太阳饼老店、阿明师太阳饼、元明商店都未提出申请，今天通过认证的十家店家分别是太阳饼老店、宝泉食品、嘉味轩、敏秀烘焙坊、金城食品行、林信一福堂、宝翔食品、太阳堂、亲亲食品行、林金生香饼行等店家。
胡志强则认为，任何活动举办初期起步都很难让大家全面认同，只要做出成绩就会让大家认同；而这些通过认证的店家，都符合食品卫生的规定，包括原物料和环保卫生都必须达到标准，以后民众在购买太阳饼的时候只要认明以上十家店家都能保证吃的到卫生、吃的到安心。
