菜价涨吃便当省钱 业者：生意好成本高赚得少

【大纪元10月24日讯】(据中广新闻李书璇报导)菜价飙涨，家庭主妇干脆买便当，比较省钱，不过便当店业者说，虽然最近买便当的客人多了两到三成，但是成本高，抵销的结果也没有多赚；而且为了成本考量，便当店不得不多用豆芽菜和根茎类，已经有客人抱怨，所以还是尽量多注意，看哪些叶菜价格稍微回稳，就赶紧采买，不然客人吃腻了，以后就不买了。

菜价居高不下，有媒体报导许多家庭主妇觉得自己买菜煮菜根本划不来，干脆餐餐买便当，询问便当店业者徐小姐，最近生意是不是真的好很多?徐小姐说，最近买便当的客人的确多了二到三成左右，但同样的因为菜价涨，成本很高，根本没有多赚。

看看便当的菜色，鸡腿便当三样菜，一样油豆腐，一样芹菜挭炒贡丸，还有一样是蒸蛋；另外一个排骨便当菜色不太一样，红萝卜炒蛋，炒豆芽菜和再度出现的肉类叉烧肉；老板说叶菜太贵了，多放点肉还比较划算，便当一个卖65到80块，再涨价顾客也没办法接受，他说卖便当毕竟不像卖饺子，非加高丽菜和韭菜不可，最近便当的青菜几乎都是豆芽菜，腌渍菜和根茎类的红白萝卜，马铃薯泥等等，不过老板说一直在注意各种菜价的变化，像这两天青江菜比较便宜一点，他就马上酌量放进便当菜色，不然老是吃豆芽菜和萝卜，他想客人还是会很快吃腻。