【大纪元1月27日报导】期待建成圆环风姿再现｜专题二（中央社记者郭美瑜台北二十七日电）熄灯一年半的建成圆环，今年五月将重新开张，离开圆环的老店家，面对新的经营样态却无意重返。大半辈子都在圆环渡过的老摊商刘天豹，离开圆环后还是选在邻近的重庆北路开店，对于圆环的起落，他倒是看得开，时代变迁、物换星移，重生的圆环就由新世代来掌舵。
圆环的日子，可说是刘天豹生命中最精彩的一段回忆，保存的旧照片，诉说着圆环极盛时期的故事。
早期圆环是个公园，因淡水河商船与铁路运输过往，商人疲倦时在此处落脚休息，无意间将剩余东西卖完，引来摊贩聚集做生意，各式各样露天摊贩称为“露店”，一张长椅，顾客就坐着担子前用餐。
由于摊贩愈聚愈多，逐渐形成建筑型态，摊商以木材、木板拼凑成圆环的旧模样，位于南京西路、重庆北路、宁夏路及天水路等六条道路交岔路口的建成圆环，也成了台北城发展过程中最具历史记忆的地方。
六十一岁的刘天豹，1960年国小毕业后从老家云林斗六北上工作，跟着老板“木元师”学手艺，脚筋肉馅、五香鸡卷、鲁肉饭、鲁鸭蛋等，都有老师傅的好味道。
他回忆，民国五Ｏ年代小老百姓生活不好过，他抱着“被人养”的心情北上工作，吃住都跟着“木元师”，夜晚就将长椅并排当床铺，或躺在饭桌上倒头就睡，晚期还在圆环的天花板上筑个平板当床，算是很好的享受。
刘天豹说，民国六Ｏ年代是圆环全盛时期，圆环内上百家摊商，聚集鲁肉饭、肉羹、麻油鸡、蚵仔煎、热炒、海产店等，群聚的摊商索性以木片遮风避雨，客人从穿拖鞋的到士绅，从填饱肚子到宴客，没有士林夜市竞争、没有熙熙攘攘的车潮，圆环是台北最繁华的所在。客人中除了台湾各地的民众，还有闻名而来的国际观光客。
刘天豹说，当时的圆环，重庆北路以北是卖衣服的路边摊，重庆北路以南则是小吃店，邻近还有五、六家戏院。电影院午夜场散场，圆环就成了戏迷吃宵夜的好地方；逢年过节，大人带着小孩到重庆北路一带买衣服、逛街吃小吃，好不热闹，过年的营业额几乎是一整年的总和。
随着台北市行政区的兴起，西门町、东区开发，加上营业型态及消费习惯改变，圆环周边的戏院倒闭、百货公司抢走路边摊卖衣服的顾客，商圈移转，圆环客人逐渐流失；加上1999年的圆环大火，木造结构的建物几乎被烧得精光，圆环的命运，也出现转折。
摊商先是以铁皮屋重新搭建，台北市政府考量建筑倾倒颓圮影响公共安全，也有意整顿交通、进行社区改造，2001年改建，2003年十月重新开张。
不过，刘天豹的师傅陈金木、陈金龙不看好圆环改建，选择领取行政救济金并切结不再经营，在重庆北路觅得店面“龙缘号”重新开张；香菇脚筋肉馅、五香鸡卷、卤鸭蛋，这一味，让许多圆环老顾客，即使远渡重洋也朝思暮想，回台后拖着行李直奔重庆北路，还吃得到圆环的老味道。
令人感慨的是，由李祖原建筑师事务所打造的玻璃帷幕圆环，显然禁不起市场检验；摊位空间设计不佳、排水不良、日晒等缺失，圆环终在2006年七月走上熄灯命运。
刘天豹说，改建后的圆环，设计效法百货公司的美食街，少了与顾客面对面聊天的亲切，加上座位不足，他们不看好，因此提早在圆环外找店经营，也稳住了圆环的老顾客。
面对熄灯后的圆环又将有新团队进驻，刘天豹没有进驻的意愿。他说，年纪大了，出来就不想再回去了，加上龙缘号的顾客已经稳定，新行业就由年轻人经营，由大家各自耕耘自己的一片天。
