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重金属
【大纪元4月29日讯】〔自由时报记者林相美／台北报导〕台北市卫生局接获民众检举，有业者将水注入黄鱼、加纳鱼的腹中，经派员抽验，结果昨天出炉。其中未含动物用药、二氧化氢、二氧化硫或铅、汞等重金属。不过，鱼腹确实遭注水，卫生局研判，遭注水的鱼种价格较高，业者可能想增加鱼货重量，已涉嫌诈欺。
卫生局药物食品管理处副处长邱怡玲指出，民众于3月底以电话检举，黄鱼、加纳鱼鱼腹被注入不明液体，剖开鱼腹会流出不明黏稠液体，鱼类不易保鲜，隔天即腐烂。卫生局翌日前往北市渔产批发市场，抽验鱼腹不明肿胀的黄鱼、加纳鱼各一只，来源厂商分别是新竹区渔会圣明祥、新竹区渔会永昇发。
卫生局表示，检验结果符合食品卫生规定，显示注入的液体或养殖环境应没有问题。不过，鱼体内注入水分增加重量，事涉诈欺，需进一步追查，厘清鱼体于何环节被注入水分。
邱怡玲分析，根据台北渔产运销公司提供的价格，一斤黄鱼、加纳鱼批发价分别为一百廿元、一百元，价格不算低，因此成为业者注水混充增加重量的对象。
台北市市场处批发市场管理科股长吕汶珠表示，渔产公司每天固定抽验鱼货，检验人员也加强注意，鱼货进入鱼市前，必须经过目测检视，一旦发现外型有异状，随即拦截检验，避免问题鱼货流入市面。
邱怡玲提醒，民众选购鱼货时，注意鱼腹部有无不正常隆起及恶臭味、翻开鱼鳃闻有无腥臭味。若非当天食用，否则应除去鳞、鳃及内脏，冲洗清洁、沥干水分后，以清洁塑胶袋套好，放入冰箱冷冻，但不要储放太久。若发现问题鱼货，可电洽卫生局药物食品专线检举，电话：二七二○八七七七。
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