好食物事典(15)：预防失智的核桃

食用季节＝秋

<效果>预防失智症及老化、滋补强身

核桃据说能够“恢复精神，让肌肤滑嫩，让头发黑亮”。

因为它含有优良的蛋白质、脂肪酸，还有维生素E、B1、B2等营养素。这些养分的抗氧化作用，可以预防生活习惯病。另外还可以抑制胆固醇，并有效预防肥胖、高血压、动脉硬化等等。

核桃也有温暖身体，帮助排便等效果。@（待续）

（如何出版社）

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