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麦当劳
【大纪元6月28日讯】〔自由时报记者李颖、魏怡嘉／综合报导〕全国各地卫生局稽查连锁速食业油炸油使用情形，两天下来，有十五家未通过初验，不合格比率约为五％，其中包括北县板桥市文化路的麦当劳，酸价数值达三．五。该店员工原称周五晚间更换油品，经追问改口说“记错了”，是“周四晚间换的油”。
限期改善 否则最重罚30万元
台湾卫生署表示，稽查人员已要求不合格业者限期改善，复查后若仍不改善，除依“食品卫生管理法”第三十一条规定，裁处六万元至三十万元罚锾，并将公布业者名单。
台湾卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示，卫生署25日召开专家会议后，立即采购快速检测试纸，并快递至全国各县市卫生局，辅助油炸油稽查工作。这两天，全国各县市卫生局共稽查二百九十七家速食连锁业者，十五家初验不符规定，卫生局人员现场取样之外，已立即开出限期改善通知单。
北县板桥市文化路的麦当劳是在昨日上午被稽查出问题，抽验结果油品游离脂肪酸为一．七五％，相当于酸价数值高达三．五（标准值二．○ )，建议业者换油。
卫生局人员随后分别前往两家摩斯汉堡、两家达美乐、一家Mister Donut、一家肯德基、一家顶呱呱、麦当劳板桥重庆店及一家排骨店稽查，试纸检测都符合标准。
北县卫生局说，将采购试纸，扩大稽查。五天内预定稽查五十家业者，不仅锁定连锁速食店，也会扩及自助餐、盐酥鸡、香鸡排、油条等小吃业者。
卫生署再度呼吁餐饮业者，尽速建立“油质劣变时立即换新油”标准作业流程，未来各县市卫生局仍会持续加强稽查所有餐饮业者。
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