茶仙茶道
据专家考证,中国是茶树的原产地,也是茶文化的发祥地。自古以来,“饮茶”便是历史悠久的中国传统文化与生活习俗,更是古代文人雅士的一种生活艺术。茶文化其多样而丰富的内涵,为书画艺术的创作,提供了丰盛的题材。历代文人与茶墨结缘,以诗咏茶、绘茶,众多古诗画作中显示,饮茶自神农开始,到唐朝就非常盛行。
台湾的茶馆文化多元,从南到北、从都市到乡村、从文人到市井小民,每一族群都有爱茶、玩茶、赏茶人。台湾茶人也遍及世界各大都会,每到一个城市就打听有没有好茶馆,已成为我多年旅行的习惯,而且屡有惊艳。
名茶的身世往往能触动到中国人遥远的记忆,品啜一杯新鲜粉嫩的明前龙井,汤里不但隐约展现江南的秀丽风光,那澹远深刻的人文历史厚度,或寺宇几百年来禅修的功德,透过茶中香韵、一一沁人心识。
(shown)几块看上去灰黑色,奇形怪状的茶放在地上,标签上却标价八十多万,这让我吃了一惊,不知道为什么这么贵。
(shown)茶做好,包装又成了他考虑的问题,别人家的包装他怎么看怎么粗糙,很不满意。他觉得好的茶,应该方方面面都要完美。
(shown)我品普洱茶有几天茶龄了,品的普洱茶也有很多品种,但喝起这种老茶头,也确有一种特殊的回甘醇味,茶香更加厚重浓郁。
(shown)古树茶由于在古树上采摘,采茶时要搬梯上树,采摘困难,产茶量也低,树龄也老,茶叶也不好看,当时没有多少人买,是非常便宜的茶,大部分是一些乡下人和穷人喝。
(shown)台地茶都是“幼年”的茶树,嫩芽多,成茶产量大,茶味更加“苦涩”一点,而古树茶是从老树上采摘的叶子,茶味反而有些“润口”。
(shown)现在的普洱市,正是普洱茶的故乡,不过它的前身并不叫普洱,叫“思茅”。
到了唐朝,饮茶蔚然成风,茶走向全民。中原和西北少数民族地区,都嗜茶成俗,于是南方茶的生产,随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区,茶的生产更是得到了格外发展。
茶树原产于中国,自古以来,一向为世界所公认。
“茶”虽被排在人们日常生活必需品的最后一位,但却由于中国人“饭后一碗茶”的习惯由来已久,而使它有着更为深远的历史和文化内涵。茶道文化体现了东方传统文化精神的特点,是“茶”与“道”的结合。
茶道中讲究一个境随心转,说的是,做茶之前要端正其心。拥有一个端正,善良的心态,是一个行茶者要具备的基本素质。
(shown)茶道是以修道、行道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一。
宋代是茶道鼎盛时期,当时的文人士大夫大多是品茗行家。
茶阻碍人体对铁的吸收,饮茶过浓,就会伤害身体。
唐时饮茶开始由粗放走向精工,集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的...
唐代广征各地名茶,贡焙的贡额也不断增多,宫廷中茶货积存也多,开始出现了皇帝以茶赐勋戚重臣,以示恩信的一种习惯和制度。
唐代茶叶,有“蒙顶第一,顾渚第二”之说,因为贡茶严酷限时限刻,必须在清明前三天贡到京城,所以贡焙设在顾渚,主要是考虑要在清明前能把茶赶送到京的关系。
唐代大诗人白居易在暮年之际,茶、酒、老琴依然是与他长相左右的莫逆知己。
贵族茶道生发于“茶之品”,旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”,旨在艺术欣赏...
中唐以后,随茶叶生产和贸易的空前发展,不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展,就是在原来所没有的茶政、茶法上,也获得了一系列的建设和发展。
陆羽善于煮茶、品茶,耗一生之功完成《茶经》这本世上第一部茶叶专著,后世尊为“茶圣”。
茶韵贵天成,品,香入于口鼻,韵透彻肌骨,凡念不生,百毒莫侵。难怪有人说:近乎道!
中国是茶的故乡,历史悠久,光辉绚丽,而“茶道”也是中华民族的文化象征,被赋予了深刻的内涵.......................
卢仝一生爱茶成癖,据《济源县志》记载,他在济源县时,经常在“玉川泉”汲水烹茶,所以自号“玉川子”...............
苏东坡是品茗行家,烹茶有自己独特的方法,十分讲究,也颇精妙。他对于茶叶、水质、器具、煎法,都颇讲究,有所谓“饮茶三绝”之说,即茶美、水美、壶美,这也是苏东坡对茶艺茶道的一种追求。
臣皇祐中修起居注,奏事仁宗皇帝,屡承天问,以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语,无事于密,造茶录二篇上进...........
茶焙编竹为之裹以箬叶,盖其上,以收火也。隔其中,以有容也。纳火其下去茶尺许,常温温然,所以养茶色香味也..............
中国的茶文化渊远流长,仅泡茶用水,自古以来,就有诸多讲究。陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。”
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