茶事走过了唐、宋的鼎盛时期入了明代，也步入精备的境地。明代在饮茶法上展开新的里程碑，洋洋大观，丰富的内涵为人津津乐道，也为今人所继承。
2020年10月15日 7:28 PM
茶史茶俗
(shown)从成功的商人到研究有成的农夫，吴庆钟在人生的最高点跌倒，那时，他丧失了健康，疑惑人生的意义，于是，他在低处重燃生命的热情，藉由耕作的过程寻回最初系念的生命价值。
2013年1月18日 9:42 AM (shown)写诗、作画、著书、藏茶，诗人吴德亮爱茶成痴。不满外来的咖啡竟然征服中国人三、四千年的喝茶习惯，他为了一口气，找“茶”二十年，跑到大陆遍访云南六大茶山，与三千二百年普洱古茶树对话，终得普洱茶真味。
2013年1月5日 8:36 AM (shown)开始种茶那年，李钦德夫妻到阿里山旅游，看到参天神木恍然大悟应该让茶树回归天然的环境。从种茶、制茶到茶理研究，李钦德认为，只有回归天然有机的栽种方式，让茶树回到吸取天地精华、发挥延年益寿的药性本色，才是种茶真义。
2012年12月29日 8:21 AM (shown)为什么农药的出现，否定了千百年的自然农耕？从科技的迷思中觉醒，魏麒麟用19年的时光，撷取老子的自然哲学，将生态失衡的荒地，还原成动植物的最佳自然栖息地，“它们”在此共生、共存、共容，自然中达到永续，当然这儿生长的茶——别有芬芳……
2012年10月7日 8:27 AM (shown)“我们贩售的是挑选好茶的能力。”带领台湾饮冷茶风气的春水堂创办人刘汉介，除了重视挑选好茶、营造好的品茗空间外，更重要的是要有好的经营团队及服务人员。而儒学思想正是他训练员工的基本精神。
2012年9月23日 8:39 AM 
(shown)阿里山茶风味、品质特殊，隙顶国小的茶艺课及小小茶博士的评鉴制度，无形中将乡土教学和品格教育融入其中。茶艺课就像是一门艺术课一样，为资源相对缺少的偏乡小学来说，注入一股活水。
2012年9月16日 8:30 AM (shown)“如果没有茶做为底蕴，就失去了文化的感觉，就和一般餐厅没有两样了。”不论副品牌陶板烧、冷饮专卖店“向茶”，或是结合关东煮与珍奶的“翰林茶栈”，涂宗和念念不忘的是保有人文风味的茶馆，那是集团发展的母体。
2012年9月9日 8:34 AM 
台湾的茶馆文化多元，从南到北、从都市到乡村、从文人到市井小民，每一族群都有爱茶、玩茶、赏茶人。台湾茶人也遍及世界各大都会，每到一个城市就打听有没有好茶馆，已成为我多年旅行的习惯，而且屡有惊艳。
2011年9月20日 8:38 AM 80年代，台湾经济起飞、工资上涨，茶叶从外销转内销，加上产业政策的改变、交通的进步，传统茶行面临经营上的冲击与改变，能顺利跨越百年，适应新时代消费形式的老店所剩不多，整个茶产业正面临着重新洗牌的激烈变化...
2011年8月16日 8:40 AM 读万卷书，品千种茶，更须行万里茶山路。茶艺旅行作家吴德亮也以亲身履历的方式，投入茶山、探访茶人，“拨开两岸的夜色前进”，唤醒两岸茶界对这古老行业的重视与省思。
2011年8月9日 8:49 AM “你用鼻子、用心去听，手工浪菁的过程，香气的韵律就好比我们在跳舞、唱歌，是有高、有低；有浪菁的茶叶，香气的韵律时而摇滚、时而抒情。就像小婴儿一样，你哄他、逗他，他会笑，茶叶也一样，它也会回报你笑，就是笑在茶汤里。”郑添福说。
2011年7月29日 8:39 AM 上冻顶山寻访耆老， 能全面讲清冻顶茶史者已 如凤毛麟角！凤凰村81岁的陈芳烈， 素有茶界之尊的称号，第一泡有兰花香带“糯米气” 的冻顶茶，就令人惊艳不已……
2011年7月22日 8:43 AM 
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