花生不仅仅是看比赛、追剧时的零嘴，吃饭时的配菜，它更是被忽略的“营养宝库”。说起来你可能不知道，花生其实是一种豆科植物，与豌豆、扁豆和豆...

虽然手术是治疗白内障的最常见的方法，但研究表明其它治疗方法也有效果。40岁以后，患白内障的风险逐年上升。营养素在预防和治疗白内障和黄斑变...

想养出健康自然的美丽肌肤，与饮食的关系密不可分。每天吃的食物对肠道循环影响很大，肠皮轴线会影响着身体的各个系统，拥有健康的肠道，就能拥有...

市售果汁没有果渣，在缺少了膳食纤维的情况下，糖类吸收速度增加容易导致血糖上升，不喜欢吃鲜果的人可得留意了。

我们摄取的营养素会影响脑部的运作，脑部是一个消耗营养素非常惊人的器官，很可惜脑部的营养却时常被一般人忽略，而且许多人不清楚情绪也跟我们吃...

一些关于营养饮食的说法在社会上流行，如：碳水化合物对身体有害、太晚吃东西会长胖等。这些说法是正确的吗？1. 碳水化合物对身体有害？那么是...

全麦面包给人健康的印象，因为它含有麦子原有的麸皮、胚芽及胚乳的营养。白面包是使用已去掉麸皮、胚芽，只剩胚乳的小麦所磨成的白面粉。因谷类有...

关于类风湿性关节炎(RA)，你需要知道三件事，如果你是女性，尤其需要知道。虽然类风湿性关节炎可能与一些遗传因素有关，但是环境因素，特别是...

台湾向来有“水果王国”的美誉，水果产量及种类丰富，一年四季皆有鲜甜多汁的水果可以品尝。由于台湾水果具有新鲜、营养、低碳、安全等特色，“吃...

栗子是一种营养丰富的坚果。在炉火上烤栗子是圣诞节永不过时的画面。栗子的味道是轻微的甘甜，带有坚果的酥脆口感，可以添加到沙拉、汤品、馅料和...

所有这些蔬菜和水果都富含胡萝卜素，这是一种黄橙色色素，使植物呈现明亮的橙色。胡萝卜素是类胡萝卜素中的一种，而后者是一组包含了橙色、红色和...

在忙碌的生活中，人们常常随便早餐吃，却在不知不觉中犠牲掉健康，但研究指出，不吃早餐的人罹患糖尿病的机会比吃早餐的人高40％。在家吃早餐最...

如果你在寻找一种对全身都有好处的超级食物营养补充剂，或许可以尝试一下螺旋藻和小球藻。小球藻是一种原产于日本和台湾的单细胞绿色微藻，富含胺...

编者按：来吃“锅饭”吧！在被时间追着跑、身心俱疲很想好好吃一顿饭时，只要将蔬菜、海鲜、肉类放入锅中炊煮，倒入快速高汤及加入白米，不需要花...

“该怎么吃？”是癌友时常有的困扰。大原则是“先达到足够的热量，同时摄取优质的蛋白质，达到饮食均衡。”癌友时常摄取足够的蛋白质，热量却远远...

夜市是台湾特有的美食文化，逛夜市、吃小吃，可说是台湾人的日常，更吸引全球旅客来台尝鲜。癌症关怀基金会营养师柯晓彤跟大家分享，当民众面对琳...

新年是华人重要的节庆，亲友间的团聚在疫情之下更显得宝贵。围炉不仅围起大家的情感，也是为了犒赏家人一整年的辛劳而团聚在一起。但是看着满桌年...

前几天朋友拿了几个她自己烤的地瓜要送我，因为刚吃完午餐，所以我婉拒了朋友的好意，但她还是将地瓜推给我并说道“吃地瓜比吃饭好，地瓜很营养吃...

苹果在一年四季都可吃到，是很温和的水果，且甜度中等，不像一些水果甜度很高。除此之外，苹果含有丰富的苹果多酚和槲皮素，是非常好的抗氧化剂...

冬天就是要吃草莓、采草莓。吃草莓的营养好处多多！草莓的这一营养素，水果界TOP1，是制造红血球的重要角色，也是孕妈咪必备的营养之ㄧ。 吃...

马拉松是一项考验耐力的长跑运动，如何给身体补充能量很重要。日本运动外科专科医师身兼田径教练诹访通久，教你如何补充营养，打造更强健的身体...

当新变种来袭时，到底怎么办好？ 人体要补充平衡，才能够抵抗病毒！防疫必吃4大营养素，要怎么补？ 怎样保持良好的心态，免疫力才...

在有限食量下，如何用少量食物满足每日的营养摄取需求呢？科学家期望找出均衡的高营养食物，是以20岁成年男性每日所需的营养需求为标准，列出全...

忧郁症该怎么治疗？精神科医生可能会开抗忧郁药物，以及推荐倾诉、娱乐等社会性的治疗方式。但改善一下餐点，同样能在很大程度上影响忧郁的程度...

最近，一项新研究发现，虽然新西兰的蔬菜产量足以满足人们每天摄入五份以上（five-plus-a-day）的营养指南标准，但新西兰人仍未摄...

心脏病几乎是一种老化的疾病，主要在人迈入中年之后上身。事实上，每两个人当中，就有一人死于心脏病。心脏病高居三十九岁以上男性死亡原因的榜首...

我们都知道维生素E是人体必要的营养素。可很多人不知道的是，维生素E对身体的益处，可能超乎我们的想像。包含抗癌、抗老、护肤和避免皮肤衰老等...

特斯拉创办人马斯克（Elon Musk）在11月2日于推特引用曹植《七步诗》四句版本，“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急”...