標籤:
鈣
【大紀元3月21日報導】（中央社記者盧健輝香港二十一日電）香港食物環境衛生署測試市面一百零七個粥粉麵飯及三種醬料樣本，發現鈣含量普遍偏低，鈉含量則偏高。
測試發現，粥粉麵飯的熱量主要來自碳水化合物，鈣含量偏低、鈉含量偏高；其中，燒味飯的醬汁、薑蓉及酸梅醬含一定份量的熱量、脂肪和鈉。
食環署指出，攝取過多的鈉，會引致腎病和高血壓，甚至會引致胃癌，建議減少在飯和麵中醬汁的份量，如果市民不想吸取過多熱量和脂肪，進食白飯會比炒飯好，又建議每天飲用一至兩份脫脂奶飲品，確保攝取足夠的鈣。
食環署建議市民在選擇食物時，應該選擇低脂肪煮食方法，減少調味料、醬油、肉類和油，以及進食足夠蔬菜，達致均衡飲食。