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【大纪元11月9日报导】(中央社记者韦枢台北九日电)已试办三次的台糖日活动今年将继续举办，台糖公司表示，11月11日是台糖日，在台南市的总公司将举办盛大活动，除原有的糖业文化导览与优惠商品7折起特卖外，还有古早糖现场制作与表演，制作好的古早糖将全部免费送给参观者。
台糖秘书处长洪火文表示，古早糖的制作，是百年前砂糖还未自动化与机械化时用纯人工操作的制糖手法，这项费时费工的百年秘技台糖鲜少曝光，光是调动会操作的员工与机具，就等于古迹的重现与启动，所制作的纯手工古早糖将全数分给参观者品尝，欢迎民众来看看这百年神秘技术。
洪火文指出，上一次古早糖全程现身，是为去年四月台糖60周年庆而展示，当时正值夏天，甘蔗取得不易，所以制作古早糖有货源困扰，现在进入秋冬，下个月又是糖厂开工期，目前甘蔗生长良好，货源没问题，只是操作古董机具得小心翼翼，台糖还是很慎重地让这项秘技再次曝光。
他强调，古早糖就是传说中的黑糖，甜味中带点苦涩，颜色如同黑亮的巧克力，又被称为东方的巧克力，但富含矿物质，比起精炼糖更具滋补养生功效，不过现场制作数量有限，纯供品尝，台糖已另规划一区黑糖商品特卖区，冬天手脚较容易冰冷、女性生理期的调和，都非常适用这类古早糖。
台糖日的糖业文化导览从上午九点开始，每一整点就有一个梯次，每梯次约45分钟，观赏项目包括制糖影片介绍、百年建物与古木的观赏，以及糖博馆的各项制糖机具，其中人气最旺就属手动消防车，全国寥寥可数的手动消防车，台糖刚好就有完整的一台；其他如台糖特惠商品展售区，一律打7.5折，冰品 9折，单株兰花7折，台糖日倒是捡便宜佳机。
