【大紀元2月27日報導】（中央社華盛頓二十六日法新電）長久以來，被誇稱可治療各種大小疾病，從小感冒到心臟病幾乎無所不包的大蒜，是美國境內最受歡迎的一種日常食品。
但一份刊登在最新一期「美國內科醫學雜誌」上的報導，卻質疑一個很普遍的概念：生吃大蒜和吃含有大蒜添加物，可以幫助降低膽固醇。
由史丹福大學醫學院所做的實驗中，連續三年觀察一百九十二位年齡從三十歲到六十五歲，體內含有過高「不好的」低密度脂蛋白的成人。
其中四十九位參與實驗者，被指定不定期的生吃大蒜、四十七位吃帶有大蒜成份的粉末、四十八位吃含陳年大蒜物質的食品，另外有四十八人吃安慰劑。
經過近三年的研究後發現，沒有一種大蒜產品在治療高膽固醇上具有「令人滿意的明顯」影響。
但研究人員並沒有排除大蒜對其他病痛的治療效果。
研究中指出，結論並沒有主張大蒜對阻止心血管疾病無效。
報告中也沒有表示，加重大蒜劑量，會帶來嚴重的副作用。它只是說，超過一半生吃大蒜組的成員，呼吸和身體常會有很重的大蒜味道。 –