【大紀元3月15日訊】說到尿路結石，有人因曾經體驗過結石引起的痛聞之色變；有人十分擔憂這樣的痛也許即將發生在自己身上。到底何謂尿路結石？與飲食有多大關連？
簡單說，尿路結石是指腎臟、輸尿管、膀胱及尿道等泌尿系統器官的結石，亦即尿液中不易溶解結晶物質，堆積阻塞於泌尿系統，引發結石產生，一般常見不適症狀，如血尿、劇烈疼痛等。至於發生原因，與年齡、性別、環境、遺傳、體質、飲食習慣及其他疾病等都有所關連，其中飲食部份會因不同結石，調整方向也有所不同。
水分要足夠
不論哪一種結石，每日補充足夠水分都是一件最重要大事。充足飲水可以維持體內正常代謝外，還可增加尿液排出量，稀釋可能造成結晶物質轉變成結石的濃度，甚至協助小顆粒結石順利排出。
每天該攝取多少水分才算足夠？未有其他疾病顧慮下，正常體位一般民眾以每公斤體重30~35cc水分為每日基本建議攝取量，若能維持每日排出2000cc尿液，相當於每日喝入3000cc以上的水，有利於小粒結石排除。白開水為最佳水分來源，茶及咖啡等有利尿作用，但含有草酸不建議過度飲用，含糖飲料熱量相對偏高，亦不建議攝取過多。
鈣質正常吃
由於鈣結石比例高，使得許多人降低甚至恐懼鈣質攝取。其實，若刻意限制而引起鈣質不足時，身體自我調節的作用，骨骼會釋出鈣質維持血液中鈣濃度的平衡，有可能造成骨質流失過多；另一方面鈣質攝取不足，還可能導致草酸吸收率上升，增加草酸結石發生機率。因此，以每日營養素建議攝取量(RDNA)為準則，成年人每日鈣質建議攝取量600~800毫克，不超過1000毫克為佳。
草酸勿過量
草酸結石也是常見結石種類之一，草酸主要存在植物體中，若攝取過多容易因個人體質不同增加結石產生機率。一般來說，草酸含量較高食物以植物性為主，應避免同一餐食用過多，如芹菜、菠菜、芥菜、韭菜、甘藍、紅蘿蔔、葡萄乾、柑橘、草莓、豆腐、甘藷、李子、梅子、可可、巧克力、茶、咖啡、可樂、生啤酒等。
鹽分要減少
鹽分攝取過多容易增加鈣質從尿液中流失，減少鹽分有助於降低結石形成。除此之外，習慣性重口味高鹽分飲食可能引起高血壓情況，長期會影響腎臟正常排泄功能，每日以6~8克鹽分為原則，減少醃漬、加工等食品攝取。
除了上述注意事項外，結石患者應避免攝取過量動物性蛋白質及維生素C，會降低鈣質及草酸的排泄，相對降低了結石的復發。總之，不論曾經發生或以預防角度關心結石的人，都應了解結石會因體質而常有復發狀況，因此飲食習慣的調整，是建立在給予適當且均衡營養、降低結石再發機率基礎上，以避免矯枉過正情形出現。(台北振興醫院營養治療科)◇(http://www.dajiyuan.com)