【大紀元4月4日訊】(大紀元記者李法生豐原報導) 據衛生署「台灣國小學童營養健康狀況調查」資料顯示，6至12 歲學童的平均熱量攝取比例並不理想，且偏好甜食、油炸類食品，肥胖盛行率有明顯升高趨勢，豐原醫院營養師張秋密表示，兒童營養是成人營養的基礎，因此，培養兒童均衡正常的飲食及建立正確飲食、體位觀念是非常重要的。
為配合婦幼節，豐原醫院特別推出「童黨萬歲-健康元氣飲食發表會」，希望建立家長正確飲食觀念，準備合宜的食物，讓孩子吃的健康又有元氣。張秋密指出，據「台灣國小學童營養健康狀況調查」研究結果顯示，6至12 歲學童的平均熱量攝取在「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」以上，學童所攝取的熱量比例並不理想，整體飲食型態呈現油脂過多、醣類偏低、蛋白質攝取量偏高、鈣質、纖維質不足，鹽及膽固醇攝取過量的現象。
飲食行為方面則偏好甜食、油炸類食品，但不偏好富含蛋白質、維生素及礦物質的營養性食品。在體位調查方面，肥胖盛行率有明顯升高趨勢，男童約每三人有一人體重過重或肥胖；在女童，約每四人有一人為體重過重或肥胖，且其相關合併症如高血壓、高血脂、空腹血糖值異常等，也隨肥胖程度增加而有明顯上升的情形。
張秋密說，兒童營養是成人營養的基礎，兒童體重將影響成人體重，尤其與青春期前之體重相關性最高，小時候胖，長大胖的比例高達80%，勿以為都會”抽高”，就置之不理。 所以培養兒童均衡正常的飲食及建立正確飲食、體位觀念是非常重要的。
如何讓孩子更愛吃飯？在健康元氣飲食發表會中，營養師將飯利用模型做出可愛造型，建議家長可讓孩子自己動手做，讓孩子不再討厭吃飯，而且經擠壓做出的模型飯量更紮實，但體積卻不大，讓飯量少的孩子無形中吃入比平常多的飯量。
為了達到每日喝2杯牛奶，攝取足夠的鈣質，營養師則建議家長，可以將牛奶及乳製品(如優格、起司)做成可口的餐點，如紅豆牛奶紫米粥、奶茶、洋竽濃湯、優格脆片、批薩等，以取代高熱量的零食。
飲食習慣是經年累月養成的，一下子要改並不容易，營養師現場並介紹改變壞習慣的撇步。她說，吃零食時，可以將零食分小盤搭配1杯有營養的牛奶，而不是直接把整包零食吃完；吃速食食物前後，可以帶孩子走走路、散散步，讓小孩多消耗一些熱量，並打消常吃的念頭；青菜切碎混在肉丸子，則可增加蔬菜的攝取量。
營養師指出，家長正確的飲食觀念對孩童有相當大的影響，家長如能以身作則，細嚼慢嚥，吃飯時不要邊吃飯邊看電視，孩子也才能有好的飲食習慣。目前，學童下課後人手一瓶飲料，可見學童偏好飲料之嚴重性，而爺爺奶奶疼愛孫女，無限制讓孫女吃零食，結果腸胃炎且體型肥胖等問題，都期待家長們用心去思考，適時約束小孩，堅持應有的原則。
1700大卡菜單
奶類2份，五榖根莖類12份，蛋豆魚肉類2份，蔬菜類4份，水果類2份，
油脂類6份，糖10公克
早餐：碗粿+柳丁汁
早點：燕麥、玉米片+優果
午餐：握壽司+關東煮
午點：紅豆牛奶紫米粥
晚餐：絲瓜米苔目+木瓜
1900大卡菜單
奶類2份，五穀根莖類13份，蛋豆魚肉類3份，蔬菜類4份，水果類2份，
油脂類6份、糖10公克
早餐：Pizza吐司+薏仁漿
早點：牛奶+煎蘿蔔糕
午餐：涼麵+豬肝白菜湯+西瓜
午點：高纖蘇打餅+草莓牛奶
晚餐：白飯3/4碗+烤鴨+炒菠菜+紅燒茄子+洋芋濃湯
2100大卡菜單
奶類2份，五穀根莖類15份，蛋豆魚肉類3份，蔬菜類4份，水果類2份，
油脂類 9份，榶10公克
早餐：雞肉飯糰+奶茶（奶粉+紅茶）
午餐：咖哩豬肉+小黃瓜炒花枝+蒜拌A菜+海帶芽湯
午點：蔬果手捲+牛奶
晚餐：五穀飯1又1/4碗+醃烤鮭魚+甜豌豆炒玉米筍+炒高麗菜+時蔬蕃茄湯
+蓮霧2個
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