農委會林務局4月29日宣布，即日起農民可申請於林地適度經營養蜂種菇等高價值副業，提振山村綠色經濟，加強林地林用的誘因，也為市場提供優質森...

行政院農業委員會農糧署今天表示，國產菇類多採植物工廠方式生產，已能全年生產，質優且新鮮，消費者可以透過識別標章辨別正宗的台灣菇類。

新化農民挖到22斤金福菇黃永源在新化山區採收竹筍時意外發現重22斤的金福菇。（自由時報記者劉婉君攝)黃永源在新化山區採收竹筍時意外發現重...

嘉義縣「菇戀花」活動，於11日在縣府中庭舉行記者會，縣長陳明文並當場調製一道養生黑木耳，為地方特產代言。正值中埔鄉菇採收季節，歡迎民眾前...

台北市北投區農會今天表示，為增進閒置空間利用，與「菇的農場」合作，將農會閒置的穀倉改成專業養菇場，目前已經成功培育出天山白玉、杏鮑菇等經...

毒菇誤認草菇彰化3人中毒經煮熟後剩餘的毒綠褶菇菌柄。（自由時報記者蔡文正攝)花壇鄉民誤食的「毒綠褶菇」。（醫師阮棋文提供)經煮熟後剩...

廣東省食品安全委員會日前組織一次食用菌檢測，結果發現，一些表面看起來潔白鮮嫩的食用菇，譬如百靈菇、雞腿菇和雙孢蘑菇，都受到致癌物質「螢光...

功效：降脂降壓、防癌。

蘑菇為黑傘菌科植物四孢蘑菇的子實體。我國多數地區均有分佈，野生或栽培。春、夏、秋季采收，除去泥土雜質，洗淨鮮用或曬乾用。

記者張肇麟／專題報導．攝影採野菇在歐洲流傳已久，在日本也被視為是深具秋季「旬味」的野外體驗， 其實台灣擁有極其多樣的菇類，帶著一本圖鑑走...

菇類食物好吃又營養，不過日本東京附近八丈島上的菇，不是拿來吃的，而是純欣賞。因為這些菇在黑暗中會發光，就像夏夜裡的綠寶石。

農委會「特有生物中心」最近連續接到嘉義縣衛生局轉來民眾誤食有毒菇菌的案例，而且誤食的都是同一種毒菇「綠褶菇」，這種毒菇外型跟一般做菜用的...

嘉義縣鹿草鄉一棵百年老榕樹下，今天被人發現長出一株直徑五十幾公分的野生菇，經縣府農業局研判應該不是食用菇，除送請鑑定外，也呼籲民眾不要任...

周末菜譜:冬 菇 豆 腐

行政院農委會農業試驗所近年來開發高經濟價值的保健菇類，農試所昨日指出，醫學界認定抗癌效果卓越的「舞菇」，農試所已完成量產技術研發，正和彰...