鹽神雕像啟用 見證安平製鹽史

【大紀元2月28日報導】(中央社記者張榮祥台南市28日電)台灣鹽業發展300多年，府城安平是製鹽重鎮。台鹽今天在台南市安平白沙灘公園啟用鹽神雕像，紀念這塊台灣煮鹽煉製精鹽的起源地。

鹽神雕像啟用儀式，由台鹽董事長洪璽曜、台南市長許添財等人共同主持，現場還發送1000包開運鹽包。

雕像所在地是台南市政府斥資新台幣3375萬元打造的白沙灘公園，連同市定古蹟原台灣總督府專賣局台南支局安平分室整修工程，一併完工開幕。

洪璽曜說，台灣鹽業發展300多年來，安平的地位無可取代，1912年的再製鹽、1920年的煎熬鹽、1923年的粉碎洗滌鹽、1943年的真空鹽，都是在安平研發後供應。

洪璽曜表示，安平也是煮鹽煉製精鹽的起源地，供應全台民生用鹽，直到民國64年台鹽通霄精鹽廠成立後，安平的再製鹽工廠才停止製鹽。