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【大纪元2月4日报导】（中央社记者谢佳珍台北4日电）内政部长江宜桦留学时期最快乐的是煮东西吃，他曾以茶叶蛋、面包鸡征服老外味蕾，也勇于尝试创意菜，例如香蕉与荸荠快炒，但因味道不对，宣告失败，他自嘲是素人厨师乱搞。
江宜桦1988年负笈美国，过去母亲从不让他下厨，一直到出国留学，因外食花费高，为了省钱才开始下厨，利用简单食材做料理。“老外没吃过茶叶蛋，销路还不错。”
忆起刚到美国时，在一场要学生各自准备一道食物的学校派对上，江宜桦用随手取得的茶叶、酱油等材料，做成茶叶蛋带到派对，老外吃了都说好吃。
他说，中央日报当时刊载的留学生食谱让他获益良多，食谱所需的食材都是国外买得到的，有许多道料理都是参考食谱做成。不仅是中央日报食谱，和所有留学生一样，大同电锅也是江宜桦的最爱。
在国外念书的那几年，大同电锅跟着他来来去去，回台湾前，才依依不舍的送人。不过，2000年到英国剑桥大学达尔文学院当访问学人，江宜桦又买了1个大同电锅，这个电锅后来一路跟着他飞到纽约，最后带回台湾。
每天忙于公务，现在的江宜桦少有时间下厨，但有时妻子假日外出不在家，他会做几道简单菜色和小孩一起吃，像是花椰菜排骨汤、裹面包粉的烤鸡腿、面线拌茶油，都是江宜桦拿手菜。
江宜桦做起菜来，有模有样，烤鸡腿前会先以盐与胡椒入味，均匀抹上美乃滋再裹上面包粉，送入已预热的烤箱，烤40分钟直到两面呈现金黄色后取出，江宜桦称这道菜是“面包鸡”。
偶尔他也会开发新菜色，“把不可能放在一起的放在一起”，例如他曾把香蕉跟荸荠拌炒，但因为“两者不是很Match”，宣告失败。被问到有没有尝试香蕉加芹菜？江宜桦大笑说，傅培梅会杀了他。
