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凤梨
【大纪元5月28日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉嘉义县政府“花姐上菜－发现嘉义好食材”健康吃活动，于28日上午11时在民雄乡打猫果菜生产合作社举行，由县长张花冠亲自下田采收凤梨，并下厨烹调2道凤梨佳肴请民众品尝，为民雄特产-凤梨代言，鼓励民众健康吃，配合规律运动，建立乐活人生。
张花冠边料理美食、边介绍说，台湾一年四季皆可生产凤梨，但这2个月所生产的品质最好，尤其嘉义县凤梨拥有日照充足、土壤肥沃得天独厚的地理优势，所培育生产出来的果实肉质细致、甜度高、风味绝佳。她鼓励大家响应“天天五蔬果”，亦即每天至少3份蔬菜(1.5碗)、2份水果(约2个拳头大)之健康饮食，搭配“规律运动333”，建立健康饮食及规律运动的幸福人生。
县府表示，凤梨含有丰富的糖类、维生素B1、B2、维生素Ｃ、钾、锰和纤维质，能促进钙质吸收，不仅是生鲜水果，也可料理多种风味美食。目前嘉县凤梨年产量达42,639,440公斤，民雄乡产量即占有18,304,000公斤之多，主要品种为“金钻”台农17号，其次为“牛奶”台农20号、“甜蜜蜜”台农16号等，5至9月是凤梨盛产期，目前以金钻凤梨为大宗。
卫生局长钟明昌表示，未来将结合产官学界、依季节提供具地方特色之食材，并设计一套健康饮食食谱，内容包含农特产品介绍、制作方法、营养与热量分析，鼓励全体县民响应健康饮食，期使大家都能吃出美味、吃出健康。
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