【大纪元2011年09月28日讯】刚给一个在北京的朋友打过电话，听到了一个震惊的消息：北京各大高校是利用“地沟油”制售食用油厂家的主要供应大户，据说北大每年由此可赚取三十万。
此乃坊间消息，是否确实我当然不敢保证，不过在这个地沟油生产已成为庞大的产业、大大小小的餐馆所用都可能是地沟油、人人自危的今天，至少我相信这并非是空穴来风。不妨想想，北京大大小小的八十多所高校几十万学生，每天早、中、晚餐该消耗多少食物？又该产生多少泔水？这些泔水都流向了哪里？谁在收购？谁在监管这些泔水的流向？
记得曾看过国内某媒体记者的暗访，其中这样描写道：夜晚的北京，很多饭馆门口或是后门，一辆辆拉泔水的农用车已成常态，他们几乎都没有回收餐厨垃圾的相关资质。“泔水从开业那天起就有专人来收了，大厨给介绍的，每晚来拉一趟，一个月还交几百块费用，挺好，省心。”丰台区一家餐厅老板说。
这些泔水去了哪里？去了遍布六环内外的泔水猪个体养殖户。他们收购泔水后，经过熬煮，将“泔水油”打捞起来，以每桶1,000元左右的价格卖给“地沟油”收购商，剩下的菜渣和饭羹则用来喂猪。据养猪户透露，每隔一两天会有人来收泔水油，然后运往一些集中存放点，再送到河北、天津等地的“炼油厂”，经过提炼后浑浊的地沟油比茶水还要清亮，有的甚至还符合国家食用油的标准。
据北京市市政市容管委会统计，目前北京每天餐厨垃圾产生量大概为1,750吨，还有餐厨废油脂60吨左右，这其中高校的厨余垃圾应该占有不小的比例。事实也是如此，同普通的餐馆的流水相比，高校食堂生产的泔水应该是其几倍甚至几十倍。如此数量众多的泔水究竟去了哪里呢？北大乃至北京的高校可以出具其流向的凭据吗？真的去了正规的厂家处理了吗？
资料显示，北京市处理地沟油的正规厂家叫北京奔骥公司。该公司在北京城东、南、西、北各建了一个地沟油处理中转站，负责收集、清掏、运输、提炼、销售地沟油（泔水不收），现有二、三百人。其提炼的半成品油或给化工厂，或将残渣沤成沼气，或做有机肥料。公司设计的日处理能力为80吨，但现在实际上只达到2吨，严重地“吃不饱”。原因就是地沟油收不上来，这是因为公司有许可证，掏地沟油是不需付钱给餐馆的。
正规处理地沟油厂家不回收泔水，回收泔水的人又不卖给正规厂家，在这样的怪圈中，不知道北大等高校的泔水去了哪里？难道这些泔水的一部分真的最终摇身一变，又回到了我们的餐桌上？据专家保守估计，每年进入餐桌的地沟油为200万到300万吨，大约相当于食用油总量的十分之一。如此触目惊心的数字，背后支撑的将是多么庞大数量的泔水和地沟油啊！也许真的就有众多高校的贡献。
为了未来的栋梁着想，为了自身着想，为了更多的国人着想，北大等高校的校长们还是调查一下食堂泔水的最终去向吧。或许，你们在源头上的有所作为将让更多的人受益，其中也包括您和您的家人。
