【大纪元2012年02月05日讯】（大纪元记者周恒英国报导）近日，英国爆发了沙门氏菌感染，已经导致一人死亡，35人感染。英国卫生部门的怀疑，导致这场沙门氏菌感染罪魁祸首可能是从巴西进口的西瓜。专家再次提醒人们，吃蔬菜和水果之前一定要洗干净。
英国健康保护局（Health Protection Agency）表示，近来发现的新港沙门氏菌感染病例数量是平时这个季节的三倍。英国发现的病毒株与爱尔兰和德国发现的是同一种。英国每年一般会出现超过超过200例新港沙门氏菌感染。症状包括腹泻、呕吐、肚子痛和发高烧。
这一次沙门氏菌感染开始于去年12月初，感染者从六个月大的婴儿到85岁的老年人不等。大约七成的病患都是妇女，英格兰东部的病例比其它地区都多。
专家分析，西瓜传播沙门氏菌可能通过两个渠道，一个是西瓜的表面可能已经被沙门氏菌污染，在切西瓜的过程中，细菌转移到了瓜肉上，第二个可能是西瓜被存放在受到污染的水中或者在受到污染的水中洗过，然后通过被切开的瓜蒂传染到瓜肉上。
健康保护局胃肠病防治专家表示：“尽管目前非常肯定地断言传染的原因还有些为时过早，但是早期迹象显示，许多人在吃过西瓜之后感觉不舒服。”专家还表示，通常情况下，吃过西瓜感觉不舒服的风险很低，这些病例只代表极少一部分。他还建议人们，在吃蔬菜和水果之前一定要洗干净，这样会降低可能得病的风险。
英国媒体的报导说，有专家怀疑，引发这次病菌爆发的是一些事先切好供出售的西瓜片。这种切好的水果目前非常受欢迎，许多人都把它们当作是午餐时的小点心。
这次死于沙门氏菌感染的那个英国人此前还有多种其它的健康问题。其余感染的35人中，26人在英格兰、5人在苏格兰、三人在威尔士，一人在北爱。爱尔兰还发现了五个病例，德国有15个。
英国健康保护局在对一些食品进行例行的检查时发现了沙门氏菌。他们检查的是巴西进口的西瓜样品，10至15名患者在患病前两、三天吃过这种水果。但是健康保护局还无法确定罪魁就是巴西的西瓜。
巴西目前是英国进口西瓜的最大供应国，每年进口6,100吨。每年的这个季节，英国几乎所有超市里出售的西瓜都是从巴西进口的。
英国利物浦大学的保罗．维格力（Paul Wigley）博士表示：“新港沙门氏菌不是一个特别不常见的类型。水果和蔬菜不是感染的主要来源，它通常存在于肉类或者没有经过巴氏灭菌法的奶制品，但是它们可能会在生产或者处理过程中感染上沙门氏菌。曾经有过水果和蔬菜导致沙门氏菌爆发的例子，包括沙拉用的洋葱、生菜和花生。因为新港沙门氏菌通常都与牲畜或者马有关，动物粪便作为肥料产生污染也是一个潜在的来源。”
（责任编辑：周成）
