【大纪元1月26日报导】（中央社记者郭淑凤特拉维夫特稿）以色列的旷野地形占国土面积一半以上，没天然矿产也缺水资源，只能把水回收再利用或海水淡化。长年下来的研究经验使以色列水科技居领先地位，海水淡化成本也大幅降低。
记者曾经听1位朋友说过，参加犹太婚礼时，别太介意有些宾客会穿着短裤凉鞋来参加，因为他很可能刚从田里工作回来。
以色列的犹太人相当务实，不注重外表。街上跑的宾士车，几乎都是免税的营业用车，像是计程车或游览车，因为以色列汽车的购买税是83%，还要加上18%的附加税和7%的关税，高级车还有额外的奢侈税。
记者在采访农业研究中心的研究员时，他们最常穿的是衬衫或Polo衫，偶尔也有人穿T恤，即使事先知道会有摄影机来拍也一样。有次1名研究员约记者去约旦河谷拍农作物，他的Polo衫还破了洞。
当然，还是有穿着比较正式的人，但这些人多半从事商业或外交活动，需要面对外国人。
已过世的以色列前总理梅尔夫人（Golda Meir）曾经说过一句话：“让我告诉你以色列人反对摩西之处。摩西带领我们在旷野40年，就为了把我们带进整个中东地区仅有的一块没有石油的地方！”
以色列的旷野地形占全国面积一半以上，但没有天然矿产，也缺乏水资源，然而靠这块土地维生的人口却从1948年建国时的80万，增加到今天的800万。这背后最主要的原因就是犹太人务实的研发精神。
因为务实，却又不认命，犹太人只能想办法把水回收再利用，或是进行海水淡化。长年下来的研究及经验，使得以色列的水科技在世界上居于领先地位，海水淡化的成本也大幅降低。
又因为以色列没有石油，所以对汽车及汽油课以重税，并且积极开发电动车和有效的发电方式。
以色列发展出的一套乳牛健康及牛奶品质监控系统，也让以色列每头乳牛每年可以生产出1万2000公升的牛奶，傲居世界第一。扣除生养小牛的时间，相当于每天每头牛可以生产40公升的牛奶。
这家阿菲金（Afimilk）公司有大约15%的预算用来研发，如今产品外销世界各地，但公司则坐落在北部一个集体农场里面，办公室是由一群货柜屋组合而成。
对犹太人来说，技术和专业才能确保自己的产业在市场上长久生存，而且因为以色列市场小，他们的眼光都在国际市场。
每年的大屠杀纪念日和阵亡将士暨恐怖攻击受难者纪念日，以色列全国都会响起警报声，让所有人肃立默哀，政府也会举行纪念活动。
2009年的大屠杀纪念日，晚会中播放1名幸存者的故事。他小时候住在白俄罗斯的克拉斯内（Krasne）犹太集中区，虽然政治局势动荡变化，他仍持续在集中区的学校读书。后来纳粹枪杀了他的父亲，哥哥姐姐也死了，他与妈妈逃到森林里去投奔游击队员。
这名幸存者来到以色列之后当了60年的老师，后来成为校长。他提到哥哥姐姐和他们的朋友当年多么疼他，也说自己感觉到似乎从学生身上，看到死去哥哥姐姐的影子。当影片看完要请他点火炬的时候，他擦了两次眼泪。
另外一次，记者去访问私人心理治疗机构的部门主管乌兹埃里（Saar Uziely），他负责规划评估军人或退伍军人经历战争之后的创伤治疗。原想请他介绍几名经过治疗后的个案接受访问，谁知他说，“你去找别人吧。”
记者不解地问他说，“你连帮忙传达这个访问的需求都不愿意吗？所以你觉得这种访问对他们的病情不利？”
他说，当然（不利）。记者不放弃地继续问，“可是你们不是也有设备，可以侧录病人的访谈吗？这不也被你们视为治疗的一部分？”他说，录下来自己看和接受媒体访问是两回事。
记者再强调，“巴勒斯坦人会抬着孩童尸体在媒体镜头前哭号，可是犹太人的遭遇却很少人知道。”他想了想说，“那你访问我好了。”访谈中他说，“在战场上我失去了很多同袍…我失去了很多朋友。”
他接着说：“所以我说，这不是个可以轻松谈论的话题。”
从后来的访谈中得知，乌兹埃里生在一个军人家庭，爸爸、自己和儿子三代都参与过战争。他因为战争经历使自己想读心理学，后来在军中担任了近20年的心理医师，陆军中校退伍，如今持续在非营利机构担任部门主管。
就是这种擦干眼泪的务实和不认命，让以色列在媒体面前常是强悍的、似乎占优势的，但这并非全貌。
以色列的人工贵，愿意从事高消耗体力工作的人不多，因此无论是在戈兰高地和约旦河谷的农场、或是耶路撒冷的修车洗车厂，有不少犹太老板聘用德鲁士人（Druze）和巴勒斯坦人。
多数犹太老板对于工作没有太多阶级尊卑的观念，只有专业和职务的分别，他们很多也因为工作关系，说着一口流利的阿拉伯语。
随着以色列与东亚贸易的往来增长，中文人才在以色列也抢手起来。务实的犹太人知道他们需要朋友、需要生意，也努力地拓展他们与世界各国的关系，包括台湾。（详细报导内容请见“全球中央”杂志2014年1月号）
