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【大纪元2015年03月12日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）民进党立委林淑芬在个人脸书指出，卫福部长蒋丙煌是有史以来第一位食品专业学者当部长，竟继续放任动物食用油脂采行世界最低标准，美国牛油要进口了，卫福部连什么叫做牛油，都没有定义及规范。她认为，没有订标准，就没有违法可言，或是把标准订得非常宽松 ，就是对业者最大的包庇。
林淑芬说，美国的牛油是用牛的什么部位制造出来的，台湾的法令是没有规定的， 所以牛的任何部位，只要是熬煮得出来脂肪的，就可以叫做牛油，甚至牛内脏脂肪都可以叫牛油了，这是专业部长的故意不专业吗？
另外，卫福部新制订公布的猪油卫生标准，何谓猪油？“只要不含内脏，脑，脊髓及粗血管做出来的脂肪，都认定是猪油。”她认为太宽松！国际标准CODEX的猪油定义等级上，就分为4等级，不仅有不同的重金属、酸价标准，而且精练过的都要标示。
针对林淑芬质疑标准宽松是对业者最大的包庇，食药署官员表示，“食用油脂卫生安全原料来源要符合规定，农药、动物用药，十多种限量标准，制造过程都要符合ＧＨＰ，成品也要符合规范。并没有包庇业者，还是使用油脂规范订定标准，国人使用猪油容易取得，在饮食中可能会加工，台湾人的饮食习惯，市场上很少人卖牛油。”◇
责任编辑：陈真
