【大纪元2017年07月26日讯】（记者张纯之编译报导）地处美国西部边境的加州，每年都有很多墨西哥人通过各种办法穿越边境来此谋生。近日，《每日微风》报导了其中一位移民成功创业的故事。
13年前，菲尔南多（Hernan Fernando）离开墨西哥的Oaxaca来到洛杉矶。几年前，他和几名合伙人一起在洛杉矶国际机场附近开了一家餐厅。如今，该餐厅已经进入第5年运营。未来几个月，他将获得永久居民身份。但他说，这一切都并非他当初的计划。
20岁时，菲尔南多准备去墨西哥城学习机械，他打算毕业后返回家乡Oaxacan。就在那时，他接到家里电话说，父亲离开了家。他的弟弟马科（Marco）说，他会负起重担，通过做马术表演来维持一家人（母亲及4个兄弟姐妹）的生计。
20岁时决心承担家计
但是，就在菲尔南多即将去墨西哥城学习时，弟弟在一次表演中受了伤。作为家中最大的孩子，菲尔南多立刻决定放弃做工程师的计划。他打算穿越边境到美国去谋生，来支持全家人生存。
他联系了在加州的表兄，表兄一家帮他支付了偷渡费用。菲尔南多说，当时，他也没有多想，就那样做了。
一周后，他就来到了加州，开始工作。
最初，他在一家中餐连锁店P.F. Chang内当洗碗工。后来，他慢慢当上了厨师助理，最后成了一名大厨。
再后来，他开始和在圣莫妮卡酒吧工作的兰迪斯（Landis）合伙创办了他们的餐厅Cinco。
拼命精神冲破难关
兰迪斯说，看到菲尔南多每天为家人拼命工作，让他也备受鼓舞，决心要好好干。最后两人又联合了3名在餐饮业打拼多年的企业主，买下了Craigslist上一家在售的餐厅。
但Cinco的创立非常艰辛。开始，他们计划用32万美元建起Cinco，并开始运营，但他们很快就意识到还缺18万美元。
于是，他们最大透支了信用卡，兰迪斯还卖了自己的Harley车，购买了消防局要求的关气阀。那些日子，他们几人每日就依靠要来的大米、豆子和16打鸡蛋度日。就在这个时候，菲尔南多收到了母亲的信，信中说：“我们还活着，这已经是最大的胜利。”“好样的。”
回馈家人 享受牺牲
现在，餐厅Cinco已经开张4年了，并且经营很成功。他们不再需要透支信用卡或卖车来维持运营了。而对于已在英格尔伍德定居的菲尔南多来说，这个餐厅为他的家人提供了工作机会。
帮助他穿越边境的表兄如今在Cinco做调酒师，而他的弟弟在洛杉矶待了一段时间后返回了墨西哥种植龙舌兰，这最终将造就Cinco自己的龙舌兰发酵饮料，Cinco打算未来几年推出。
在Cinco的菜谱中，处处都能见到菲尔南多母亲的食品配方，这些都是他童年时期最喜爱的食物。不过，他很希望有一天能带妈妈参观一下他的餐厅，不幸的是，母亲先后10次办签证都没有成功。
菲尔南多用赚到的钱帮助母亲在家Oaxaca预购了一幢房子，虽然母亲觉得他做出了很多牺牲，但菲尔南多却不这么认为。他说，我只是享受这个过程，并最好的利用它。◇
责任编辑：方平
