【大紀元2017年08月14日訊】（記者秦宛一加拿大卡爾加里報導）加拿大衛生部（Health Canada) 擬定全新的 「加拿大食品指南」（Canada Food Guild) ，取代了奶製品、黃油和牛肉在營養均衡方面的重要地位。此舉引發外界爭議，亞省牛肉生產商對此表示強烈不滿。
聯邦政府十年來首次修訂食品指南，將對加拿大兒童在學校和日托中心進食的食品以及超市上架食品產生重大影響。
全新的食品指南強調了植物蛋白的重要性，以及動植物營養均衡攝入，同時降低了以往肉類和奶製品的重要地位。
加拿大牛肉協會（Canada Beef) 發言人喬伊斯．帕斯洛（Joyce Parslow）對該調整表示擔憂，認為新的食品指南對消費者的健康飲食和營養均衡不利。「將肉類、奶製品和植物的蛋白質含量劃等，這並不科學。」 她表示：「就好比說『花生和黃油有一樣的蛋白質含量』，這很奇怪。」
新指南公布以來，引發了各方面的質疑和討論。但與過去公布指南不同，食品行業將沒有機會向衛生部 「一對一」 反饋意見，食品銷售協會也無法對相關食品成分含量提出質疑，除非該食品的日攝入百份量達到一定比例。
亞省牛肉生產協會（Alberta Beef Producers）發言人、加拿大畜牧者協會（Canadian Cattlemen』s Association) 經理湯姆．林奇斯坦頓 (Tom Lynch-Staunton) 表示，新的食品指南對亞省居民的健康和亞省牛肉生產者都有長久的負面影響。
「減少肉類和奶製品食用，會使得人體缺失蛋白質、鐵、鋅以及維他命B12等營養素的攝入，對兒童的身體尤其不利。」 對新指南能幫助化解加拿大的肥胖危機，他也提出了質疑：「數據顯示，加拿大肉類消費量正在降低，但肥胖程度並沒有隨之下降。」
對於新指南對亞省牛肉生產行業和生態平衡造成的長期影響，林奇斯坦頓表示擔憂。「自然環境系統非常複雜，如何利用土地、種植何種植物都需要系統的研究。」 他認為：「如果為了所謂的保護動物、保護環境而停止吃肉，這對草地牧場反而將有嚴重的負面影響。」
「我們希望最終的《食品指南》能依靠準確的科學依據，而非主觀認知。」 林奇斯坦頓說。
卡爾加里TK Ranch牧場場主柯林．比格斯（ Colleen Biggs）也表示，草率變更的食品政策會給亞省畜牧行業帶來很大的風險。
「瘋牛病風波對亞省畜牧行業的打擊持久深遠，很多畜牧業經營者至今未能度過危機。」 她質疑道：「他們應該多花時間去農場調研什麼是對民眾身體更好的食物，而不是給農產品行業雪上加霜。」
責任編輯：王惟真
