【大紀元2018年08月06日訊】（大紀元工商記者辛鴻採訪報導）現年31歲的塞爾維亞球王諾瓦克．喬科維奇（Novak Djokovic）是新西蘭Manuka蜂蜜不折不扣的粉絲。
這位在2週前剛剛獲得溫布爾登網球公開賽男子單打冠軍的球王， 至今以贏得13座大滿貫金盃，也是史上第八位全滿貫兼第一位連續拿下四大滿貫的世界球王，是首位總獎金達到一億美元的網球球員。
他在今年7月份發表了讓他保持充沛體力所每天必吃的8種食物， 其中新西蘭的Manuka蜂蜜被列為早上喝水後首先吃的一種食物，他寫到， 「我做的第二件事可能會讓你大吃一驚：我吃兩勺蜂蜜。每天，我嘗試來自新西蘭的Manuka蜂蜜。它是一種深色蜂蜜，蜜蜂以麥盧卡樹為食。這種蜂蜜已被證明具有比普通蜂蜜更強的抗菌性能。」
讓Manuka蜂蜜馳名全球的兩個新西蘭人
Manuka 蜂蜜，中文譯作曼努卡，也有人翻譯成麥蘆卡， 因其含有的獨特抗菌活性因子UMF（Unique Manuka Factor），從而具有抗菌及抗氧化功能，能夠治療機體創傷，促進傷口癒合，對患有經常性胃痛、肺弱、感冒、肌膚乾燥、便秘的人和腸胃敏感者非常有益。其治癒功效甚至超過很多傳統藥品，因此 Manuka 蜂蜜被稱為「蜜中極品」。
當年最初發現 Manuka 樹有療治皮膚創傷和幫助消化的毛利先祖們，或許沒有想到在幾百年後， Manuka 蜂蜜成為讓新西蘭蠻聲國際的一個標誌，並帶動了一項蓬勃的產業。據UMF協會發言人約翰.羅克利夫( John Rawcliffe)介紹， Manuka 蜂蜜為新西蘭2017年創造的出口產值接近2.7億紐幣。國家初級產業部配合推動 Manuka 蜂蜜的產量和價值，旨在2028年將出口額提高到12億紐幣。
讓新西蘭 Manuka 蜂蜜全球馳名遐邇，並發展成一個重要的基礎產業。新西蘭有兩位重要的人物卻不得不說。
第一位是新西蘭懷卡托大學已故的生物化學家皮特‧莫蘭(Peter Molan)教授， 他無疑是讓 Manuka 蜂蜜的抗菌療效受到普世接受的靈魂人物。
莫蘭教授在新西蘭的懷卡托大學教書40多年直至2014年退休。自從1982年發現 Manuka 蜂蜜含有一種不尋常的抗菌活性成分後， 他在30多年的時間內一直在不斷的探索、試驗和講解 Manuka 蜂蜜的抗菌特性，嘗試用其作為修復傷口的敷料的產品。
莫蘭博士發表了多篇論文並研發了各種用於治療傷口、口腔和咽喉的治療用蜂蜜材料，其中許多材料已獲得懷卡託大學的專利。
把莫蘭博士的學術成果從他的實驗室、論文中應用到實際的商業渠道，繼而推廣成為新西蘭的地標產品， 背後的功臣莫屬新西蘭 Waitemata 蜂蜜公司的創辦人尼爾.斯塔基(Neil Stuckey)。
尼爾是新西蘭蜂蜜行業的元老級人物，他是把新西蘭 Manuka 蜂蜜出口到國外的第一人。他和他的哥哥邁克爾( Michael Stuckey)都是新西蘭養蜂、產蜜和行業協會的奠基和領軍人物。
蜂蜜幾乎是尼爾一生的話題。尼爾在中學的時候就迷戀上了養蜂，常在假期的時候到蜂蜜農場去打工。 尼爾大學裡學的雖然是塑料工業，但畢業後不久就入股加入哥哥邁克爾創辦的蜂蜜公司， 也就是後來的 Waitemata 蜂蜜公司，並一直延續50多年至今。
尼爾表示雖然 Manuka 蜂蜜的功效當今已經被人普遍認同，但從80年代開始向國際市場推廣卻不是一個很順利的過程。他說，「 那時候人們普遍接受的蜂蜜的顏色是淺色的，因為 Manuka 蜂蜜呈褐色，加上一種很濃的味道，所以人們不大喜歡，甚至經常會扔掉。」
開始的時候， 他把蜂蜜帶到英國、歐洲的展會上， 人們雖然願意嘗試， 但銷量並不太理想。尼爾和其他的蜂蜜生產商一起建立了UMF行業協會，規範和管理 Manuka 蜂蜜的分級標誌和國際品牌的建立。
經過了20多年的努力， Manuka 蜂蜜的具有抗菌及抗氧化功能，治療機體創傷及其促進傷口癒合的作用得到了消費者的認同。新西蘭的 Manuka 蜂蜜被當作一種舉世無雙的天然抗菌和抗氧化產品， 並繼而推動成為新西蘭的一項重要產業。
責任編輯：上官翎
