【大紀元2019年06月26日訊】（澳洲墨爾本工商訊）「一天傍晚，一位年輕人獨自一人在餐廳裡喝了很多酒，看起來非常高興，原來他升格當爸爸了，妻子、兒子還在醫院，他只能一個人喝酒慶祝。看到他已經醉了，我就讓他暫時留在餐廳，直到下班後，我們開車把他送回了他家，扶他上床，把房鑰匙留在桌上，拉上門確認鎖好了，才離開。現在，當年的嬰兒已經是15歲的少年了，這麼多年來，一家人是我們餐廳的常客。」
這是Jim——Beachcomber餐廳的共同擁有人，和小編分享的一個讓他非常自豪的故事，為什麼自豪，因為這是18年來他和哥哥Steve成功經營餐廳的祕訣之一，其實祕訣很簡單：好吃的，好地方以及好人。
Beachcomber超越了食客及遊人們對休閒咖啡館的期望，地理位置優越，無論早中晚光臨，新鮮的空氣，海灣一覽無餘的美景，令人心曠神怡；每週7天供應的地中海風味健康美食，則令人大飽口福。
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$30海鮮特價午餐 物超所值
位於墨爾本旅遊勝地St Kilda海濱，與海灘近在咫尺的Beachcomber餐廳，距離市中心僅6公里，可乘坐16路電車抵達，交通便利。餐廳比鄰著名的聖基爾達碼頭（St Kilda Pier）棧橋，以地中海風味菜餚為主，兼具希臘特色。
僅$30的特價午餐，包括一道開胃菜、一道主菜和一杯飲品，有多達15種菜餚供挑選，飲品則包括啤酒、紅白葡萄酒、軟飲料，週一至週五供應，讓客人們在欣賞菲利普海灣（Port Phillip Bay）無敵美景的同時，吃飽喝好，物超所值。
除了特價午餐，您只需$20即可享用特別的Brekkie早午餐，搭配茶或咖啡，以及一杯鮮榨果汁！
（特價午餐的詳情見本文最後部分。）
在Beachcomber餐廳體驗家一般的溫馨
餐廳老闆Steve表示，自己從18歲就開始做餐飲服務這一行了，當時作為初來乍到的希臘移民，能找到的工作也只能是餐飲行業。
他說：「現在經營餐廳已經成了我生活的一部分了。每天早晨起來，心裡所想的第一件事，就是如何能比昨天做的更好。」
「餐廳的成功經營歸功於此，這也是我們18年來能保持高水準的原因。」他說，「只要做的事情是正確的，就會有好的收穫。」
Steve 主內——廚房的運作，弟弟Jim主外，作為570個座位諾大餐廳負責招待客人的「頭兒」，60多歲的Jim親切隨和的笑容總是掛在臉上，他每週工作六天，很多事情都是親歷親為。「我把餐廳當作自己的家，每一位客人都是親朋好友，一定要讓他們滿意而歸。」
地中海風味 可口健康
地中海美食（Mediterranean Cuisine），是很受現代營養學家推薦的飲食模式，從90年代開始在全球風行，主要指40至60年代希臘（特別是希臘的第一大島——克里特島）和意大利南部的典型的傳統飲食形態，特色是：以橄欖油為日常食用油，大量食用新鮮蔬果，以豆類、穀類以及堅果為主食，適量乳製品(奶酪和酸奶)及紅酒，以及適量魚、少量肉製品等。
研究數據一再表明，地中海區域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及結腸癌、直腸癌等富貴病的機率遠遠低於其他歐美國家。
所以，美國醫學網站medicinenet.com推薦地中海飲食的9大理由包括：1.食物新鮮度高；2.減重無須計算熱量；3.麵包放心吃；4.不限制「脂肪」；5.長時間飽足感；6.香料美味可口；7.有益心臟；8.減肥輕鬆；9.保持頭腦清晰。
Beachcomber餐廳的主廚Tariqul早在 14年前加入時還只是個來澳一年、廚師專業剛剛畢業的毛頭小伙子。天資加勤奮，獲得老闆Steve的賞識，繼而言傳身教，如今成為主廚。最繁忙時，指揮25人的團隊，除了接待日常的客人，還為婚禮或者大型活動烹製宴席。
談到14年來的感受，他說：「顧客在經過廚房時常常和我們打招呼，表示餐點很可口，這是對我最大的鼓勵。我每天都會親自為老闆做飯，他每天會點不同的菜，這對我來說每天都是考試。老闆常常會提醒我，哪裡需要改進。我和我的團隊就是這樣，每一天每一盤菜，都用心做到完美。」
他說，高峰時，室內室外總共570個座位的餐廳，人們需要排隊等候入座。
長期合作的海產供應商，每天都會送來最新鮮的食材，「有時候，食材用完了，即使是非上班時間，一個電話，供應商也會立即把海產送來。我們訂購的食材都是澳洲本地產的高品質海產。」 他說。
Tariqul主廚歡迎華人朋友們前來品嘗葷素搭配、品種多樣的$30特價午餐，他說：「美食、美景，絕對不虛此行。」
$30海鮮特價午餐 · 菜單
Starters
開胃菜 （任選一種）
4 Pumpkin fritters served with tzatziki(v)
4個南瓜油煎餅，配希臘式tzatziki沾醬（由酸奶、香草和黃瓜碎等調製而成）（素食）
Chilli mussels(Spring Bay Tas)
辣味番茄煮青口/海虹（產自塔州斯普林灣）
4 natural oysters
4隻生蠔
Bruschetta – tomato, olives, onions, red capsicum & parmesan cheese(V)
烤義大利式蒜蓉麵包 – 配番茄、橄欖、洋蔥、紅菜椒以及帕瑪森乳酪（素食）
Minestrone Soup(V)
蔬菜湯（素食）
Creamy Pumpkin Soup(V)
奶油南瓜湯，配麵包（素食）
Lentil Soup(V)
Lentils, carrots, celery, onion, garlic, crushed tomoto, slow cooked
扁豆湯 – 扁豆、胡蘿蔔、西芹、洋蔥、蒜、番茄丁，慢燉而成，配麵包（素食）
Asian style chicken & sweet corn soup
Chicken, sweet corn, egg served with bread
雞茸粟米羹 – 雞肉絲、甜玉米粒、蛋花羹，配麵包
Grilled Saganaki (V)
烤羊乳白乳酪，配希臘式皮塔薄餅
Lamb Shank with garlic mash potato
燉羊小腿配土豆泥
Mains
主菜（任選一種）
Grilled Trevally with roasted winter vegetables
烤鰺魚，配時令蔬菜
Beer battered fish&chips(blue whiting fillet)with salad
啤酒風味魚薯條（藍鱈魚片），配蔬菜沙拉
Pumpkin risotto: pumpkin, spinach, peas, pine nuts & salad
意大利南瓜燉飯
包含：南瓜、菠菜、豌豆以及松子仁，配蔬菜沙拉
Lemon Pepper Calamari with chips & salad
胡椒檸檬味炸墨魚，配薯條和蔬菜沙拉
Char Grilled Chicken roasted potatoes & Greek salad
炭火烤雞 – 配烤土豆及希臘風味蔬菜沙拉
Drinks
飲料 （任選一種）
Beer pot of Carlton draught
卡爾頓生啤酒一紮
Glass of house white/red/rose
一杯葡萄酒（白/紅/玫瑰）
Glass of house champagne
一杯香檳
Glass of soft drink
一杯軟飲料
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點擊這裡閱讀了解更多詳情：
訂座電話：03 9593 8233
七天營業：週一至週日7am-9pm
網址：http://beachcombercafe.com.au/
地址：St Kilda Sea Baths, 18 Jacka Boulevard, St Kilda, Melbourne
責任編輯：李欣然