【大紀元2021年03月18日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）冬山鄉農會心中一畝田－食農教育向下紮根計畫邁入第二年，以「耕牛下田趣」為主軸，重現早期耕牛文化，讓縣內學童體驗50、60年代傳統農耕之日常。3月18日這天，賴金龍理事長、馬啟亮常務監事、黃志耀總幹事及與會貴賓等人化身為一日牛犁工，牽牛犁田，並與冬山國小、順安國小學童下田插秧。大家大汗淋漓後，品嚐家政班媽媽所製作的古早味農忙點心牛汶水及香Q飯糰，與會來賓皆讚不絕口，留下深刻的印象。
對於冬山鄉農會用心推廣食農教育，林姿妙縣長也到場表達肯定與支持。她表示，自去年起宜蘭縣政府輔導冬山鄉農會，利用冬山河生態綠舟作為食農教育示範場域，透過一系列向下紮根系列課程，讓縣內學童認識宜蘭縣最大宗農作物－水稻，並透過實地教學讓孩童體驗插秧、撿福壽螺、撿稗、收割等栽培程序，從中學習並體會農民的辛勞及了解永續農業的重要性，也期盼一連串的食農教育課程，讓農業能夠從小紮根、往下深耕。
冬山鄉農會黃志耀總幹事則指出，心中一畝田－食農教育向下紮根計畫，已邁入第二年。永續農業一直是農會的態度，藉由主題活動讓學童認識這片土地、跟這片土地有所連結，認識在地農產品，並透過友善農法的傳達，讓孩童們了解生態農業、永續環境的重要性。今年度農會更以「耕牛下田趣」為活動主軸，除了希望讓學童了解早期農業進程，也希望讓孩童理解，雖然農業耕作已發展到動力機械化，但牛隻仍是早期臺灣農業社會最主要的耕田獸力，在人們心中仍保有相當重要的地位。
示範插秧技巧的青農陳春男表示，插秧要倒退著插－「退後原來是向前」，插在牽輪仔的直線與橫線的交叉處，每次插約3-5支秧苗即可。
體驗插秧的孩子 ，多是第一次插秧，踩在頗具黏性的水田裡，有孩子覺得很好玩、新鮮、噁心、會怕的都有，而歡笑聲、呼叫聲更是不斷！
順安國小的農耕指導老師陳老師指出，順安國小與冬山鄉農會合作推廣食農教育已經5年了。收割時孩子們還會過來體驗，而後冬山鄉農會會把米給學校，經過真空包裝後，在中秋節前後再拿去義賣，並將所得捐給聖嘉民。而冬山鄉農會推廣部也會到學校推廣米食教育，如教孩子做滷肉飯、壽司、米漢堡等。孩子們很喜歡這些活生生的生動課程。
責任編輯：玉珍
