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喝肉骨茶傷肝嗎?阿大法醫專家有說法

南洋名湯「肉骨茶」是以带肉的骨配合中药煲成的汤。(蕭梅/大紀元)
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【大紀元2022年07月11日訊】(大紀元記者馬馳澳洲阿德萊德編譯報導)阿德萊德最著名的法醫專家警告,頗受歡迎的中式「肉骨茶」如果與處方西藥混合,可能會導致肝損傷甚至衰竭。

據《廣告人報》(The Advertiser)報導,阿德萊德大學(Adelaide University)的拜亞德(Roger Byard)教授對四種當地購買的肉骨茶料包作了研究和試驗,隨後發出了公眾健康安全警告。

實驗中將肉骨茶料包與肝細胞混合時,發現湯料中的混合成分殺死了很多肝細胞,某種濃縮配方甚至導致83%的肝細胞死亡。

拜亞德教授說,在食品成分方面的研究,加上此前的研究表明,中藥中的一些成分可能會與處方西藥起反應。

「一段時間以來一直有警告說,草藥可能會產生有害的副作用,包括嚴重的肝損傷。」他說,「在極少數情況下,可能需要肝移植,甚至導致死亡。」「阿德萊德大學的一項實驗室研究首次表明,含有草藥的食物,如肉骨茶湯,也可能對肝細胞有毒。」

測試的對象是兩天前喝了肉骨茶湯的患者,其結果已發表在《法醫學、醫學和病理學》(Forensic Science, Medicine and Pathology)期刊上。

拜亞德教授說:「需要警告患有肝病或正在服用處方藥的人,注意這類潛在的副作用。」「所有此類製劑都應包括成分的準確標籤,直到可以作出進一步研究以確定有毒的特定草藥物質。」

他說,無論是在家還是在餐廳喝這類湯,人們都應該意識到這可能會損害肝臟。

這些發現還將改變屍檢的方式,醫生們現在意識到中毒的另一種可能性。「如果在屍檢中遇到意外的肝損傷,應尋找有關最近可能攝入草藥食品或製劑的信息,因為常規毒理學篩查無法識別活性成分。」拜亞德教授說,「因此,肝損傷不僅可能由草藥引起,還可能由食物中的草藥成分引起。」

中藥和食品配方是一個蓬勃發展的行業,每年向美國的出口額約5億澳元。

拜亞德教授表示,雖然這些製劑已經使用了數千年,但最近的研究表明一些成分與西藥發生不良反應。

對於中草藥越來越受大眾歡迎的情況,拜亞德教授認為,「造成這種現象的原因很複雜。然而一個潛在的因素是,由於草藥產品是『天然的』,因此人們覺得它們肯定比(化學合成)的藥劑更安全。」但是,「這種論點沒有考慮到,任何具有治療作用的成分,也肯定具有潛在的藥理副作用。」

責任編輯:陳紫雨
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