site logo: www.epochtimes.com

廚師名流突辭世 罪魁禍首大腸癌到底要怎樣防治?

澳洲著名廚藝比賽節目MasterChef評委喬克·桑佛瑞洛(Jock Zonfrillo)在5月1日被發現於一間酒店逝世,消息指他患有大腸癌。(Sam Tabone/Getty Images)
人氣: 5014
【字號】    
   標籤: tags: , , , , ,

【大紀元2023年05月23日訊】(大紀元記者劉淇晴/Janice Liu香港報導)5月1日淩晨,年僅46歲的澳洲著名廚藝比賽節目MasterChef評委喬克·桑佛瑞洛(Jock Zonfrillo),被警方發現陳屍墨爾本一家飯店。原來,這位名廚已查出罹患腸癌,私下一直在接受治療。他的突然辭世,不僅讓新一季節目暫時停播,也讓如何防治大腸癌,成為人們關注的另一個焦點。

大腸癌是一種常見的消化道惡性腫瘤,又分為結腸癌和直腸癌,為世界上第三大常見的癌症。美國臨床腫瘤學會(ASCO)估計,2023年,美國將有超過15萬成人診斷出大腸癌,超過5萬名患者會因此殞命;而該學會數據還顯示,2020年,全球的新發病例超過了188萬。

那麽,是哪些因素導致人們容易患上大腸癌呢?有哪些症狀值得注意?又是否有預防大腸癌的有效方法呢?

8大致病危險因素

很多人認為,不良的飲食習慣會讓人更易罹患大腸癌。除此之外,美國國家癌症研究所(NCI)在其網站指出,還有其他可能會增加大腸癌患病風險的因素,包括年齡、個人或家族病史、喝酒、抽煙以及肥胖等。

可以人為控制的因素:

● 飲食習慣

根據國際癌症研究基金會(WCRF International)的研究,食用全麥食品、高膳食纖維食物、乳製品、鈣補充劑可降低患大腸癌的風險;食用紅肉、加工肉類會增加患大腸癌的風險。

2022年刊登在《英國醫學期刊》(BMJ)上的一項研究發現,比起進食加工食品較少的男性,進食加工食品最多的男性得大腸癌的風險高了29%。

Shutterstock,Wholemeal,Bread,With,Sunflower,Seeds.,Dark,Light. 全麥麵包,纖維
全麥吐司麵包低脂營養,富含纖維素。(Shutterstock)

● 吸煙

吸煙會增加大腸癌的致病風險,也會增加大腸腺瘤發生率。

● 過量飲酒

美國國家癌症研究所(NCI)指出,每天飲酒超過3杯,會增加罹患大腸癌風險。

● 缺乏運動

國際癌症研究基金會指出,缺乏身體活動,或經常久坐的人,患大腸癌風險都會增加。運動可以減脂,也有可能降低胰島素濃度和發炎反應。

● 肥胖

國際癌症研究基金會指出,肥胖或過重的人,患大腸癌風險更高,因為體脂過高的人,胰島素水平也會升高,會促進結直腸癌細胞生長,還會刺激機體的炎症反應,從而增加大腸癌致病率。但順利減重可以降低患病風險。

還有一些與增加大腸癌罹患風險的相關因素,包括:

● 年齡

隨著年齡增長,罹患大腸癌風險會增加。大腸癌通常在50歲以上的人群中更為常見。

● 個人或家族病史

家族中有大腸癌病例的人,其罹患風險相對較高。一些特定疾病的基因遺傳,如家族性腺瘤性息肉病(FAP),也會增加患病風險。

此外,曾罹患過大腸癌、大腸息肉、卵巢癌、發炎性大腸炎(指潰瘍性結腸炎及克隆氏症)等病的人,也更容易罹患大腸癌。

● 種族

與其他種族相比,黑人的大腸癌發病率及死亡率相對較高。

8個腸癌預警信號

很多人可能會擔心自己已患上大腸癌。根據美國臨床腫瘤學會(ASCO)網站,是否已患有大腸癌,有以下8大預警信號:

1、排便習慣更改

2、出現腹瀉、便秘,或感覺大便沒有完全排空

3、在糞便中發現鮮紅色或深色的血液

4、大便過於稀薄

5、腹部不適,例如頻繁氣痛、腹脹、痙攣等

6、不明原因的體重減輕

7、持續感到疲倦

8、不明原因的缺鐵性貧血

若自己出現以上任意一種症狀,且持續數周,或症狀加重,建議及時就醫,或要求醫生安排您做腸鏡檢查。

3招清腸毒、排宿便

對於如何清腸毒、排宿便,防止腸黏膜損壞,從而保養自己的腸道,台灣上海同德堂中醫師胡乃文新唐人電視台節目「胡乃文開講」中,給出三大招:

第1招 四神湯 幫助腸道排乾淨

四神湯是中醫常用的處方,由蓮子、山藥、茯苓、芡實四味藥煮製而成,是民眾喜歡的食療佳品,有健脾開胃的功效。

為了增加口感,人們煮四神湯時,還常常會另外加入薏仁,以及豬小腸、豬肚、排骨、豆類等等。

胡乃文醫師說,有些人喝下午茶時,就會喝一點四神湯,這是一個很養生、養脾胃的好習慣。

四神湯包含的四味藥材是芡實、蓮子、淮山、茯苓,還可以額外加入薏仁。(胡乃文開講提供)
四神湯包含的四味藥材是芡實、蓮子、淮山、茯苓,還可以額外加入薏仁。(胡乃文開講提供)

第2招 發酵物有好菌 趕走腸毒物

胡醫師說,腸道中的一些細菌,體內可產生酵素,幫助發酵。因此,他建議人們吃不同的發酵食物,攝取多樣的菌種,維持腸道益生菌的多樣性。

天然發酵食物有很多,例如味噌、泡菜、乳酪、芝士、豆腐乳、醋,以及酒釀等等,裏面都含有多種益生菌,能夠幫助腸內的好菌生長,適量吃就健康了,且最好不過量食用。

第3招 細嚼慢嚥 增多消化酵素

胡醫師指出,咀嚼是幫助消化的關鍵所在,因為咀嚼的時候,口中的唾液因含有很多酵素,可幫助消化醣類等物質。

胡醫師也建議腸胃不好的人,練習養成細嚼慢嚥的習慣,會發現腸胃鬧脾氣的次數,會越來越少。

此外,胡醫師還建議人們盡量吃新鮮食物,不要把冰箱當成「儲藏室」,等食物都被氧化了再吃。

3招養脾胃、健體格

排腸毒、清宿便有3招,其實就如何保養脾胃問題。中醫所說的脾,不僅是現代醫學說的脾臟,而更偏重於一個功能概念。除了免疫功能,脾也負責消化系統,具有將飲食水穀轉化成精微物質,並吸收、運輸到全身臟腑的功能。

金元之際的醫學大家李東垣在《脾胃論》中提出,「內傷脾胃,百病由生」,意思是說脾胃是人體能量的最主要來源,如果脾胃受損,各種疾病就會因此而產生。

建議1. 黃色食物補養脾胃

胡醫師指出,脾胃腸道是否健康,是一個人是否老化的重要標誌。而黃色食物能夠入脾胃,調節新陳代謝,保護脾胃健康。

作為一種古老的醫學體系,中國的「金、木、水、火、土」五行學說,也被應用於中醫的診斷和治療中。根據中醫對五行特性的觀察和理解,五臟也與五行相對,表現為:心屬火、肺屬金、肝屬木、脾屬土、腎屬水,而五行與色彩之間也存在著相互關係,這被稱為「五色五行」。

其中,脾胃屬五行中的「土」,對應的顏色是黃色。胡醫師推薦大家多吃黃色食物,例如南瓜和蕃薯。

他說,南瓜含有豐富的果膠,能夠保護胃腸的黏膜;蕃薯,則能夠健脾暖胃,其豐富的纖維質,還能幫助腸道蠕動,輕松排出體內毒素。

胡乃文中醫師教你這樣吃南瓜,減肥、養胃又護眼。(Shutterstock)
南瓜含有豐富的果膠,能夠保護胃腸的黏膜。(Shutterstock)

建議2. 戒除焦慮緊張 避免損傷脾胃

除了「五色五行」,中醫還認為,情緒和臟腑之間也存在著密切的關係,即不同的情緒和情感狀態,可以影響特定的臟腑器官,思慮則會傷脾。因此,胡醫師說,人們在進食的時候,不宜同時處理工作,或思考事情,這都會對脾胃不好,導致消化不良。

他還分享了自己的親身經歷,說他在學生時代,總因為學習壓力感到緊張,因此,那段期間他的腸胃就很不好。他補充說,情緒緊張、害怕、焦慮,都會影響脾胃的消化功能,若長期處於這種狀態,腸胃就會受傷。

建議3. 甘味五穀 能健脾胃

胡醫師指出,食物裏的自然甘味,能夠益脾胃。所謂「自然甘味」,並非糖的甜味,而是指甘美生津的食物。例如,吃米飯時,咀嚼時間長了,會吃出一點點甜味,那就是「自然甘味」,不會讓人的血糖迅速升高。

日常生活中,這種「甘味」存於穀物中。多吃天然的穀物,可強健脾胃,讓人擁有苗條、健康的體魄。尤其是體質虛弱的朋友,也可多吃甘味食物,可改善體質,強健身體。

本文所提及中藥材,一般在中國超市和中藥房都能買到。具體治療方案和處方請諮詢專業醫師。@◇

責任編輯:陳玟綺

評論