【大紀元2024年06月03日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）黑鮪魚價格狀況，近期受到外界關注，漁業署長張致盛3日表示，黑鮪魚價格與其鮮度、品質有關，統計今年4至6月，台灣黑鮪魚平均每公斤價格是339元，與去年同期相比約高2%。
太平洋黑鮪魚每年4到6月來到台灣，同時也是生魚片老饕的最愛，農業部漁業署3日舉行召開「黑鮪魚季正對時 產品多元利用」黑鮪魚行銷推廣記者會。
張致盛表示，鮪魚的DHA、EPA含量為魚類之冠，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特色，是優質的蛋白質來源，另外，黑鮪魚也能全魚利用，就不同部位開發多元料理方式，如：肚肉為生魚片極品、背肉可乾煎、下巴適合香烤、邊角料則可加工製成罐頭做成沙拉等，發揮最大價值。
時值黑鮪魚產季，外界關注目前價格狀況，張致盛會後接受聯訪時說明，黑鮪魚的市場拍賣價與黑鮪魚的鮮度及品質有關，統計今年4至6月，台灣黑鮪魚平均每公斤是339元，與去年同期相比約高2%。
張致盛表示，黑鮪魚價格通常在4月價格最高，進入盛產期後，若前兩週捕獲量稍大，價格會稍微下降，而目前已進入漁季尾聲，隨著捕獲量少，魚價又會慢慢回升，對於今年黑鮪魚最終的拍賣均價，保持「審慎樂觀」看法。
中西太平洋漁業管理委員會（WCPFC）評估漁業資源及台灣相關管理後，今年核准台灣限量為1,965公噸。張致盛表示，今年累計至6月3日上午止，通報捕獲量為6,288尾，重量1,360公噸，且捕撈量已開始從高峰往下降。
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