【大紀元6月27日訊】喜食粉絲的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食來充飢。其實這种吃法是違反科學的。因為很多人不知道在制作粉絲的粉漿中加入了0.5％左右的明礬。加入的明礬与粉漿凝在一起很少游离，而隨著粉絲的成形和干燥，明礬中含有較多的鋁，大量食粉絲，也就大量攝入了鋁。
鋁對人體的毒害是多方面的，根据科學測試，每天每日允許攝入的鋁量為每公斤體重1毫克，又据測定，我們日常使用鋁制餐具可以攝入4毫克的鋁，經常食用鋁食物則可攝入10毫克以上的鋁。@
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