【大纪元1月11日讯】圣诞节姜饼屋是美国过圣诞节传统的习俗之一，假日里与孩子亲手做一个姜饼屋，以彩色缤纷的糖果作点缀，贴上屋顶、墙壁、烟囱，白色糖霜为雪、饼干、Pretzel﹐小糖人为饰物的姜饼屋充满了幻想和艺术的创意，也是假日最好的装饰品。
面团食谱﹕白糖一杯、1/2杯水、1/2杯糖浆(Karo light corn syrup)、2茶匙肉桂粉及姜粉、一杯(2条)奶油、四杯面粉、11/2茶匙发泡粉。
作法﹕(1) 用慢火煮溶 水、砂糖及蜜糖，加入肉桂粉及姜粉，关火后加奶油溶化、温时放入面粉、发粉倒进搅拌器内拌匀。放进冰箱内一晚。翌日从冰箱内取出已硬的姜饼粉团， 用面粉棍将姜饼粉团压成 1/4吋厚的薄片，再放入焗炉，以华氏375度烤12-15分钟。如用饼干模型可压制成小朋友喜爱的饼干系列 。(图与文何丽娟)
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