【大纪元8月2日讯】 (中央社记者江俊亮嘉义县二日电) 台湾鲷鱼最近受到欧盟药检含有禁药残留，因而出现滞销，台湾嘉义县政府为了促销台湾鲷鱼，今天举办台湾鲷精致料理发表会，推出七道鲷鱼精致料理，希望打开低迷的市场。
台湾嘉义县政府农业局长徐菱松表示，台湾鲷(TaiwanTilapia Alliance)是改良品种的吴郭鱼，是属于慈鲷科鱼类，台湾地区养殖面积约有六千五百公顷，年产量八万多公吨，其中有一半外销，年产值高达新台币二十七亿余元，主要产地为台南县、嘉义县与云林县等地。
台湾鲷于去年底被欧盟检验出部分鱼货含有禁药残留，加上大陆走私鱼货以低价倾销，造成台湾鲷价格一落千丈，并出现严重滞销现象，台湾嘉义县政府为了拉抬台湾鲷市场，今天由台湾嘉义县长陈明文、立委张花冠等人为台湾鲷促销。
陈明文表示，“台湾鲷”就如同莲雾中的“黑金刚”，也就是优质化的改良品种吴郭鱼，鱼只体型大而且好吃，台湾从一九九三年以来一直是全球最大的台湾鲷出口国，但是去年底被欧盟检验出部分含有残药后，价格就一落千丈，滞销严重，令养殖渔民苦不堪言。
他说，渔政单位虽然启动多方应变机制，例如“搜购化制”、“辅导补助运销捕捞费每台斤新台币两元”、加强取缔渔船走私等措施，希望能稳定鱼价，但是由于成效有限，因此县府与“台湾鲷策略联盟”今天特别举办台湾鲷精致料理发表会。
今天推出的七道台湾鲷调理食品包括：砂锅鲷鱼、茄汁鲷鱼，伍柳汁鲷鱼、红烧鲷鱼、干烧鲷鱼、糖醋鲷鱼、台湾鲷鱼块等，每道都具有特色及风味，陈明文与张花冠等人并亲自品尝，希望消费者安心食用。
陈明文强调，目前研发的台湾鲷系列产品，都经过台湾国立嘉义大学及指定的检验单位检验合格，加工调理过程有严格的品管，请消费者安心食用，以促进台湾鲷鱼的产业永续发展。(http://www.dajiyuan.com)
