台灣豐原市老字號　提供挑選新鮮肉製品訣竅

【大紀元2月6日報導】（中央社記者趙宏進台中縣六日電）最近病死豬肉讓大眾聞之色變，豐原市老字號豐源源味香肉鬆店，提供挑選新鮮肉製品的訣竅，同時推出如有使用非法肉品，願提供新台幣一百萬元獎金的活動。　

　　對於如何挑選新鮮肉製品的問題，豐源源味香肉鬆店表示，新鮮肉製品必需採用健康豬隻，宰殺後的三個小時內立即烹煮處理，在這「黃金時間」內製成的豬肉製品，富有彈性。

　　例如：豬肉絲可用雙手抓住兩端輕扯，如一扯即斷者，即為不新鮮豬肉，新鮮豬肉可連續輕扯不斷，有豐富的彈性。　

　　另外，在購買時，消費者須認清包裝上的標示，認明有政府認可的合法工廠登記證編號，產品檢驗表及防腐劑含量是否超過政府標準的七十PPM，一切都要符合台灣行政院衛生署的食品清楚標示。