【大纪元7月31日讯】(记者马有志旧金山湾区报导)每年的旧金山湾区齐鲁会馆夏日郊游野餐会于星期六(7月30日)中午在圣玛钓郡的Huddart公园举行。 野餐会有近两百人参加，整个郊游野餐气氛融融﹐男女老少们大碗吃肉﹐大块啃西瓜﹔凸显山东人诚实﹑豪爽的风气。
风味烤肉是历年郊游野餐的主角。本次掌厨的主烤官徐永生在记者的请求下透露出他烤肉的要领﹕烤肉嫩主要在火候。而关键是鸡肉不能带皮﹐因为皮油会滴入炭中起火﹐烤焦鸡肉﹔鸡肉也不能带骨﹐因为带骨不易烤熟。另外﹐烤的肉要提前腌制为好。当然﹐徐永生说﹐带骨带皮肉也可以烤﹐但是先闷烤一下为好。
提供烤肉的新北京餐馆老板房桂香表示﹐今年准备了150多斤上好的牛肉片和鸡肉。烤肉必需提前腌一天﹐要增加风味﹐秘密配方是要加些沙茶酱。
另外﹐野餐会为大家准备了呼啦圈、减肥舞、排球等活动。会馆宣布了将于9月25日在旧金山市政大厅的祭孔大典﹑及开始受理今年“优秀青年奖学金”的申请。详情请电﹕祭孔大典总召集人房桂香408-712-5061﹔会馆奖学金负责人袁明伦408-807-8666。
| 体贴妻子﹐也让她欣赏一下精彩节目。 |
| 餐后舞舞。 |
| 舞剑表演。 |
| 西瓜好甜﹐好久没有这样的感觉了。 |
| 郊游野餐会后抱着会馆发的敬老长寿面回家﹐美滋滋。 |
| 大家都吃完烤肉后满意地回家了。会馆义工还留下清理场地﹐最后以冰茶贺庆今年郊游野餐会圆满结束。 |
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