【大纪元10月25日讯】（大纪元记者浦慧恩综合报导）继假酱油、假粉丝、甚至毒奶粉被媒体踢爆后，尽管引致社会各界的一片斥责，但此造假并无收敛的迹象。近日北京市场出现几乎可以以假乱真的假鸡蛋，土豆制作的假咸鸭蛋，让人哭笑不得。
据大陆媒体报道，北京市民王老太以为买了一袋鸡蛋便宜鸡蛋，入口才明显感到差异，知道买到假鸡蛋，懊悔不已。经打听之下才知道是人造蛋，不过不管是外观，还是蛋黄蛋白，几可乱真。
据报导，这些人造鸡蛋，是出自一家科技公司，甚至私下招收学员，传授技术。为查明真相，有大陆媒体记者冒充该科技公司学员，付了学费，终于见识到制作过程。
据人造鸡蛋业者讲述，“1斤水放15克海藻酸钠，充分溶解。”充分搅拌后，液体呈现像蛋白一样半透明，取出一部分加入黄色色素，倒进模具，再放在凝固剂里静置，蛋黄成型了。
接着，“同样右手拿模具，这个拿平了，倒一半把蛋黄放进去，照着蛋黄的中间，把蛋黄完全覆盖住，再倒一半。”蛋黄蛋白合体，接着泡在食料与色素混合的液体中，再拿出来，乍看就像颗真的红壳鸡蛋，只是从外到内，全是化学原料。据了解，这家公司已被当局查封。
除此之外，染色茄子、假咸鸭蛋等假货、劣货亦层出不穷，据一位北京市民表示，市场买回来的茄子必须要经过浸水一段时间，整盆水紫色，再洗，否则不能吃也不敢吃。
而假咸鸭蛋更令人哭笑不得，说一位市民买回来的咸鸭蛋，没有即时吃，过了两天，咸鸭蛋长出了芽，清洗后发现，是一个土豆，被泥土包着当作咸鸭蛋出售。
不过假货中，最令人胆颤的是过期注射剂，医院为了隐瞒过期注射剂，用化学药物浸过洗掉原来的过期时间后，在重新贴上“适用时间”。
以上都是直接针对人体有害的一些假货、劣货等“食品”，另外的一些诸如，假币，冒大名牌大学的假毕业证书，冒牌结婚证、离婚证、假发票等等，可称为无奇不有。
