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巧克力
【大紀元4月10日報導】（中央社記者黃貞貞倫敦十日專電）吃黑巧克力有助身體健康不是新聞。英國醫學專家深信，黑巧克力對心臟血管有益，一旦獲得政府批准，未來入院治療的心臟病患，除了將服用治療藥物，院方也將提供病患高品質的黑巧克力提高療效。
瑪麗皇后醫學院實驗醫療學教授柯德爾大力倡導黑巧克力的療效，根據他對四十位患有心臟血管疾病病患的實驗發現，黑巧克力中的黃酮類化合物（flavonoids）成份，對人體的壞膽固醇具有抗氧化效果，可以預防血管硬化或血液阻塞，減少中風和心臟病發作的機率。
「每日電訊報」報導，最近一項美國醫學研究也證實，每天食用二十五公克的黑巧克力的確有助血液循環，但值得注意的是，必須選擇高品質的巧克力，換言之，巧克力需至少含有百分之八十五的可可亞。
柯德爾指出，根據他對各式不同巧克力所進行的實驗，牛奶巧克力的醫療效果最差，而即使是黑巧克力，也因為成份不同效果有異。「因此不是任何的黑巧克力都對身體有益」。
他同時提醒，巧克力含有高熱量，不宜過度食用，製造商應降低巧克力的糖分含量，不過如此一來，巧克力的愛好者可能卻步。