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口湖
【大紀元9月11日訊】〔自由時報記者莊育鳳／口湖報導〕放養在外傘頂洲附近的牡蠣，因遠離海岸、水質較佳，口感特別甜美結實，在市場上很受歡迎，雲林縣口湖鄉蚵寮10多名蚵農計畫以外傘頂洲牡蠣為賣點，打響口湖牡蠣名號，進而帶動地方觀光發展。
雲林沿海地區盛產牡蠣，蚵農除了在近海處放養，口湖鄉部分蚵農為提升品質，每天乘坐1小時的膠筏，前往外傘頂洲附近放養，讓牡蠣在無污染的環境下成長，採收到牡蠣碩大又肥美，很受饕客喜愛。
口湖鄉蚵寮村長陳玉釵指出，外傘頂洲距離海岸10幾公里，污染較少，且海水鹽分高，放養在附近的牡蠣，不僅長得比較大，肉質更是緊實、甘甜，口感與其他地方牡蠣大不相同，吃過的人都讚不絕口。
陳玉釵表示，蚵寮村有10多戶蚵農在外傘頂洲放養牡蠣，每天採收的牡蠣都被內行的饕客預訂一空，她認為外傘頂洲的優質牡蠣，應可成為一大賣點，吸引遊客前來。
口湖鄉長吳慕禹說，除了優質牡蠣，外傘頂洲上還有大量野生文蛤，周邊有廣大漁場，若能規劃垂釣、挖文蛤與採蚵行程，配合定沙工程與復育沙洲植物，教導民眾認識沙洲，將形成一處寓教於樂景點。
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