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番薯
【大纪元2月9日报导】（中央社记者李锡璋中兴新村九日电）最有台湾味的农作物番薯，近来出现价格略为下跌的情事。行政院农业委员会农粮署运销加工组长苏茂祥表示，主因是种植面积增多所致，但因番薯可以不急着采收，加上能够做为加工材料，所以不致发生价跌滞销的问题，农委会也会协助帮忙促销。
苏茂祥表示，近三、四年间，由于番薯被形容成养生食物，消费量略有增多，番薯的价格较好，也因为如此，今年的种植面积有增加情况，价格自然没有前几年好，所以才会出现价格下跌的现象。
他说，番薯具有不必急着采收的特性，如果价格偏低，农民可以考虑慢慢采收，以减少市场供应量，待价格略为好转时再采收出售。
苏茂祥指出，番薯还能够做为加工的材料，诸如制成甘薯片等食品，所以较不致发生滞销问题。
不过，他强调，农委会也会关心农民的收益情况，并在必要时协助农民促销番薯，设法确保农民的利益。
