【大紀元9月10日報導】（中央社記者陳舜協台北十日電）中秋節將至，除了要注意月餅的熱量外，磷含量也不低。新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，市售的桂圓、核桃棗泥、蓮蓉蛋黃、伍仁火腿、素香茹魯肉等口味月餅，磷含量都偏高，慢性腎臟病友若不小心吃多了，有可能會有心律不整、甚至猝死危機。
江守山最近針對市售十種口味月餅（每顆重一百二十克）進行磷含量檢測，結果發現桂圓口味月餅的磷含量最高，每顆高達三百八十六點四毫克，蓮容蛋黃口味 月餅居次，每顆磷含量達三百三十二毫克，之後依序為 素香菇魯肉、伍仁火腿、核桃棗泥口味月餅，每顆的磷含量超過二百二十五毫克以上。
江守山表示，磷是慢性腎臟病友大敵，卻又普遍存在各種食物內，飯、奶、肉都含有磷，慢性腎臟病友一天建議攝取磷總量，最好在八百到一千毫克內，吃過多含磷食物，可能會引起高血磷症，長期可能造成骨骼病變、血管硬化，急性發作時則可能心律不整、猝死。
他說，慢性腎臟病患者在中秋節前後，若以米飯為主食，飯後又吃了一顆以上應景月餅，極可能就會引發高血磷急性症狀。另外，柚子的鉀離子高，慢性腎臟病友多吃也可能會誘發心律不整，建議病友每天吃柚子，最好不要多過兩瓣。